- ongesoute botter by kamertemperatuur - 8 Art. lepels
- suiker - 3/4 glas
- ligte bruin suiker - 1 glas
- sout - 1 teelepel
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- groot eiers - 2 stukke
- koringmeel - 1 1/2 koppies
- koeldrank - 1 teelepel
- Grond kaneel - 1/2 teelepels
- Grondmuskaat - 1/4 Teelepel
- Gemaalde naeltjies - 1/8 Teelepels
- Kombuis hawermeelvlokkies - 1 Glas
- pekanneute - 2 koppies
- vars gerasperde lemoenskil - 2 teelepels
- Sjokolade-skyfies - 360 gram
1. Voorverhit die oond tot 175 ° F. Sit die groot bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat. Met 'n elektriese menger, blaas botter in 'n bak tot romerige konsekwentheid. Voeg bruinsuiker, wit suiker, sout en vanielje-uittreksel by, sowat drie minute saam met 'n menger. Voeg eiers by, een op 'n slag, klits na elke toevoeging. Sif die meel, koeldrank, kaneel, neutmuskaat en naeltjies in 'n aparte bak. Voeg die helfte van die meelmengsel by die oliemengsel by en klop met 'n menger teen lae spoed. Voeg daarna die tweede helfte van die meel by. Voeg hawervlokkies, gekapte pekanneute, lemoenskil en sjokolade-skyfies by. 2. Gebruik 'n lepel, plaas die deeg op 'n bakplaat, vorm 'n koekie en bak 10-12 minute tot goudbruin. 3. Verwyder dan uit die oond en afkoel die koekies op die toonbank. Stoor koekies by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer.
Porsies: 10