Koekies uit kabeljou

Ons sit ons filets kabeljou in die blenderbak. Grind tot homogeniteit, maar sonder fanatisme. Oor Bestanddele:

• Kabeljoufilet - 500 gram
• Sout - 1/2 Teelepel
• Eier Hoender - 1 stuk
• Room 20-22% - 60 Milliliter
• Ui - 1 Stuk
• Wit peper grond - 1/4 Teelepel
• Semolina - 80 gram

instruksies

Ons sit ons filets kabeljou in die blenderbak. Grind tot homogeniteit, maar sonder fanatisme. Afsonderlik in 'n blender kap ons die ui. As jy lekker stukkies uie in blokkies hou, moet jy net sny. Ons kombineer gebreekte uie en kabeljou, sout en peper. Roer. Ons voeg eiers en mango by gekapte vleis. Uiteindelik gooi ons die room van die room, meng dit alles deeglik en laat 20 minute in die yskas wees. Vervolgens vorm ons die gemaalde vleis met gemaalde vleis, gepaneer in semolina en word van twee kante in groente-olie gebraai totdat die kors gevorm word. Vispasteie word vinniger gebraai as vleispatties - wees dus waaksaam. Gedoen!

Porsies: 6-7