- Aartappels - 500 gram
- Eier - 2 stukke
- Semolina - 1 st. 'n lepel
- Room - 30 milliliter
- Meel - 2 Art. lepels
- Broodkrummels - 4 items. lepels
- Groente-olie - 100 Milliliter
- Sout - 2-3 Knippie
- Peper - 1 Knippie
- Greenery - 3-4 Art. lepels
Giet eers die aartappels in soutwater totdat dit gereed is. Dan moet die aartappels gebreek word - handmatig of deur 'n kombinasie, maar net God verbied nie 'n blender nie. Hier voeg ons room en eier by, strooi die mengsel met kruie. Ons meng die massa wat daaruit is, gooi die manga in en meng in die pad, kom in die pad. Nou is die hoofsaak - van die gevormde digte massa moet jy balle rol, wat ons sal braai. Rolballe is nie moeilik nie, die belangrikste ding is om dit met nat hande te doen - dan sal die massa nie by jou hande hou nie. Die gevolglike balle moet effens gerol word in 'n klein hoeveelheid meel. Nadat rolballe in meel gerol is, rol hulle in broodkrummels. Dit is die laaste stap voor direk braai. Braai bolle in kookolie tot skerp. Moenie die olie spyt maak nie, anders sal hulle brand, maar die kors vorm nie. Wanneer die balle bedek is met 'n knapperige kors, neem ons hulle uit die botter en sit dit versigtig op die servet sodat die glaskrale olie is. Laat staan vir 'n paar minute - en na die tafel!
Porsies: 3