- Gehakt vleis - 600 gram (vark of beesvleis)
- Champignons - 500 gram (champignons of ander)
- Suurroom - 100 gram
- Meel - 2 Art. lepels
- Semolina - 14 glase
- Eier - 1 stuk
- Lukavica - 1 stuk
- Groente-olie - 12 glase
- Sout, peper, speserye - - Om te proe
Die resep om soppies met sampioene in die oond te kook, is baie eenvoudig. Voorbereiding kos nie veel tyd nie, en die gereg sal uiters lekker wees, selfs al is dit 'n feestelike tafel. So, hoe om voor te berei met sampioene in die oond: 1. Champignons moet skoongemaak word, gewas, gedroog en in klein stukkies gesny word. Sny die ui fyngekap. Sampioene word in 'n braaipan geplaas en begin braai, roer totdat die oortollige vloeistof verdamp. Daarna voeg die groente-olie en uie by, die mengsel word sowat 3 minute gebraai. 2. Sondig gemaalde vleis tot 'n grys skaduwee. 3. Meng die gemaalde vleis en gebakte sampioene met uie in die brazier. Ons voeg ook semolina en eier, sout en speserye by. Roer. Die gevolglike homogene massa word in 'n bak vir baking geplaas. 4. Berei nou die sous vir ons gereg. Gooi die meel in 'n braaipan, voeg 1,5 koppies warm water, suurroom en speserye by. Wanneer die sous kook, kook dit nog 3 minute op 'n stadige vuur. 5. Vul gemaalde vleis met sampioensous. Daarna sit die bakkie vir 15-20 minute in 'n voorverhitte oond tot 220 grade. Vat dan die bakkie uit die oond, strooi die pre-geraspte kaas en sit die oond vir 5 minute weer tot die vorming van 'n lekker korsie. Hier, eintlik en al - na hierdie 5 minute kan die skottelgoed uit die oond geneem word en aan die tafel gedien word. Heerlik! :)
Porsies: 3-5