As jy 'n fan van so lekker eksotiese vrugte as kiwi is, dan is hierdie resepte vir jou. "Chinese kruisbes" - so dikwels genoem hierdie wonderlike vrugte in die mense. 3 resep vir die lekkerste koeke, waarin kiwi een van die hoofbestanddele is. Sulke pragtige en lekker geregte kan voorberei word vir een van die familie-etes, of jy kan hulle op enige vakansie met gaste verras.
Koue koek met kiwi
U sal die volgende produkte benodig:
- 6 stuks. kiwi
- koekiebrood - 175 gr.
- 150 gr. Sagte, gesmelte botter
- vetterige room - 500 ml.
- 150 gr. gebreekte neute van amandels
- vanielje suiker - 1 pak
- 1 teelepel. lodges. gepoeierde suiker
- vir glans - 125 gr. suiker
- vars yolks - 3 stuks.
- 'n bietjie gebakte amandels
Kookproses:
1. Vou die koekies in 'n sak en kap hulle in 'n krummel met 'n rolpen. Neem dan die non-stick diep bakplaat van die ronde vorm en versprei ongeveer die helfte van die biscuitskyfies wat verkry is.
2. Vryf die botter versigtig, voeg dan die suiker vir glasuur, 250 ml room, eiergele, vanieljesuiker en gemaalde amandels by. Almal meng goed.
3. Neem 3 kiwi's, skil hulle en sny dit in klein blokkies. Meng die kiwi met die gekookte romerige amandel pasta.
4. Sit nou al hierdie mengsel met die kiwi in jou vorm van die oppervlak van die gebreekte koekie. Bovenkant met al die oorblywende biscuitkrummels. Sprinkel die non-stick vorm met 'n deksel en sit 6 uur in die yskas.
5. Verwyder die vorm na die regte tyd en bring die gevolgde koek na die skottel. Die oorblywende 3 stuks. Kiwi in sirkels gesny en versier dit met die hele oppervlak van die koek.
6. Die vetterige ys wat oorbly (250ml) klits saam met die suikerpoeier sodat 'n dik room verkry word. Versier jou koek met 'n deegspuit. Biscuit-koekiespit strooi met gebraaide amandels.
Koekie met kiwi en mousse
Jy sal die volgende bestanddele benodig:
- 6 stukke kiwi
- maaskaas - 0,5 kg
- 1 eier
- vetterige room - 750 ml
- 3 vars yolks
- Koringmeel - 125 gr.
- 175 gr. gepoeierde suiker
- 'n knippie gewone sout
- 750 gr. botter
- gelatien - 4 tee. lepels
- 1 teelepel. suurlemoenskil lepel
- sap van twee suurlemoene
- oranje of enige ander drank - 80 gr.
Kookproses:
Fase 1. Berei die deeg vir die koek
Sif die meel in die skottel en maak 'n groef in die middel. Gooi in hierdie verdieping lemoenskil en sout, gooi 'n rou eier in. Boter die botter in klein stukkies en voeg by die meel by. Kneed dit alles glad uit en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Na die regte tyd, haal die deeg uit en lê dit op 'n ronde pan met 'n stoklaag met 'n deursnee van ongeveer 24-26 cm. Plaas die vorm op 200 ın en bak vir 17-20 minute.
Fase 2. Kook vulling
Eerstens is dit nodig om die gelatine vir 10 minute in die koue waterlyn te week. Op 4 tee. Lepels van gelatien benodig ongeveer 2 teelepels. lepels water.
Kaaskaas vryf met die oorblywende 150 gr. van poeiermelk. Voeg dan hierdie sap by, knyp uit suurlemoene en vars blomme.
Moenie ophou roer nie, verhit gelatien, sodat absoluut al die knoppe oplos en gooi dit in jou maaskaas- en suurlemoenmassa. Laat die massa afkoel en gooi dit voorgespoelte room en drank.
Fase 3. Voltooi die koek
Gedurende hierdie tyd gebak ons die koek uit die oond en lê 'n wye skottel uit. Bo-op die koek lê 'n ewe laag gekookte goed uit. Sodat dit nie versprei word nie, is dit raadsaam om 'n bak met hoë rande te neem. Verwyder die koek vir 6 uur in die yskas.
Wanneer jy die koek uit die yskas kry, versier die hele oppervlak met kiwi skywe.
Sponge koek met kiwi
- Kiwi-vrugte - 3 stuks.
- 5 eiergele en proteïene (afsonderlik)
- heuning - 200 g.
- 200 gr. koringmeel
- Bakpoeier - 2 teelepels. lepels
- 750 ml dik room
- vanielje suiker - 1 sakkie
- 2 tee. eetlepels suikerpoeier
- Slivoch. saggemaakte olie - 1 tafel. lodges.
- gebreekte pistache
Kookproses:
Stap 1. Berei die koekie voor
Eiergele saam met heuning sweep die menger met 'n romerige massa. Klop die eierwitte in 'n aparte bak, sodat 'n dik dik skuim verkry word.
Voeg die meelblom en bakpoeier bymekaar. Voeg die gekapte proteïene geleidelik in en roer alles. Voeg die romerige gesmelte botter in die deeg by en meng dit tot 'n eentonige toestand.
Onderaan 'n diep ronde bakkie lê die geoliede papier en plaas die daaropvolgende deeg daarop. Bak die koek vooraf vir 25-30 minute tot 180 ° O oond. Sodra die koek gereed is, verwyder dit dadelik uit die vorm, laat afkoel, en sny dan die gevolgde koekie in drie gelyke lae.
Fase 2. Kook vulling
Giet die vetroom in 'n diep bak en begin 30-sekondes vir die menger en voeg dan vanielje suiker en suiker by. Klits alles totdat die massa baie dik en dig is. Skroef die skywe in sirkels sowat 3 mm dik.
Stap 3. "Versamel" die koek
Neem die eerste laag koekie, lê dit op 'n skottel en sit bo-op 4 eetlepels vars gekookte romerige room. Plaas bo-op die room 'n paar kiwi skywe. Bedek dit alles met 'n tweede laag koekie en doen weer dieselfde. Sit die derde laag koekjies netjies en gooi al die gevolgde koekies saam met die oorblywende romerige room.
Gebruik 'n deegspuit, maak ornamente vir die pot. Boonop, skei jou skepping met gekapte pistache en versier met die ou kiwi skywe.
Sponge koek is gereed!