Knoffels van hawervlokkies met sjampoene Nog 'n variasie op die tema van maerbroodjies. Hierdie keer in die samestelling: hawervlokkies, sampioene, aartappels, wortels, uie en groente. Hawermout in hierdie geval vervul die missie van 'n hoender eier, dit is 'bind' al die groente saam. Soms, om groente-maalvleis vas te maak, voeg semolina of meel by. Maar in hierdie geval gee hawvlokkies ook 'n sekere smaakbasis. Brood kan ook anders wees: meel, grondbroodkrummels en selfs sesamsaad. As jou groentebroodjies effens dun en verkrummel het, is sulke kotelette uiters moeilik. Probeer om 'n bietjie meel by te voeg. En as dit nie help nie, maak dan pannekoeke van hulle! Die kook opsies is ook opsioneel: braai in 'n pan of bak in die oond. In die algemeen is die plek vir verbeelding in kook altyd leeg.
bestanddele:- Hawervlokkies 1 eetlepel.
- Kilantro vars 0.5 bossie
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 0,25 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Uie 1 stuks.
- Aartappels 1 st.
- Champignons Champignons 300 g
- Koringmelk 100 g
- Stap 1 Vir sulke kotelette neem: hawvlokkies, groot aartappels, uie, knoffelhuisies, rou shapminony, koljander of pietersielie, sout, peper, olie.
- Stap 2 Havervlokkies gooi kookwater teen 1: 1 en laat dit vir 30 minute.
- Stap 3 Skil ui, aartappels en knoffel af. Om op 'n groot rooster te vryf.
- Stap 4 Was die groentes en fyngekap met 'n mes.
- Stap 5 Mushrooms fyngekap.
- Stap 6 Meng in 'n diep bak gestoomde hawervlokkies, sampioene, uie, aartappels, knoffel en gekapte groente. Peper, sout en meng deeglik.
- Stap 7 Van die groentemelkvleis om kotelette te vorm en rol dit in meel.
- Stap 8 Sny die snye vir 4-5 minute aan elke kant tot goudbruin. Bedien met garnering, slaai of as 'n aparte gereg.