- Sagte botter - 1/2 koppie
- Bruinsuiker - 1/2 koppie
- wit suiker - 1/2 koppie
- eier - 1 stuk
- Grondboontjiebotter - 1 koppie
- Vanielje - 1/2 teelepels
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- Koringmeel - 1 1 / 2-2 Glas
- sjokolade - 180 gram (room)
- dik room - 2/3 koppies (room)
- Mieliesiroop - 1 ste. lepel (room)
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Meng meel, sout en koeldrank saam in 'n klein bak. Klits botter en suiker saam in 'n groot bak. Voeg die eier en sweep by. Voeg die grondboontjiebotter en sweep by. Roer met vanielje. Voeg die meel in twee stelle by en roer tot homogeen. 2. Rol die klein balle uit die deeg uit met 1 eetlepel deeg vir twee stukkies koekies. Plaas die balle op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. 3. Sit elke bal saggies aan die vurk in twee rigtings om 'n rooster op die oppervlak te maak. Sprinkel die koekies liggies met suiker. 4. Bake vir 12 minute tot bruin. Laat die lewer afkoel. 5. Maak die room. Sit gekapte sjokolade in 'n klein bak. Verhit die room en mieliesiroop in 'n klein kastrol oor medium hitte, laat kook en verwyder uit hitte. Giet die room stadig oor die sjokolade. Roer met 'n rubberspatel totdat al die sjokolade gesmelt en gemeng is met die room. Laat afkoel vir 10-15 minute. Plaas 1-1 1/2 teelepels room op die onderste helfte van die deeg, bedek die oorblywende helftes bo-op en lig liggies af. Laat staan vir 20-30 minute voordat dit bedien word.
Porsies: 6-8