Cupcake met rosyne en okkerneute

In hierdie foto is die bestanddele nodig vir die voorbereiding van die koek. Rosyntjies word in Bestanddele gegiet :

• Meel - 2 koppies
• Botter - 220 gram
• Eiers - 3 stukke
• Bruinsuiker - 1 1/4 koppies
• Rosyntjies - 1 Glas
• Walnoten - 3/4 koppies
• Cognac - 60 milliliter
• Bakpoeier - 1/2 Teelepel
• Neutmuskaat - 1/4 Teelepel
• Anjer - 1/4 Teelepels
• Sout - 1/4 Teelepel

instruksies

In hierdie foto is die bestanddele nodig vir die voorbereiding van die koek. Rosyntjies gooi cognac en week. In die bak sift ons die meel, voeg sout, bakpoeier, naeltjies en neutmuskaat by. Klop die gemengde botter en bruinsuiker in 'n ander houer. 'N Homogene, welige massa moet gevorm word. Om die menger met medium spoed voort te gaan, kom die eiers in. Rosyntjies (sonder vloeistof) meng ons in met die gevolglike massa. Meng die olie- en meelmengsel. Groot kap die neute. Neute is ook betrokke by die gevolglike deeg. Die klaarde deeg word oorgedra na 'n gesmeerde koekvorm. Bak 45-50 minute by 180 grade. Gereelde koeke wat ons afkoel, strooi poeiermelk suiker (by wil) en bedien. Bon appetit! :)

Porsies: 6-8