- Mel - 200 gram
- Eier - 2 stukke
- Margarine - 100 gram
- Sout - Smaak
- Hoenderfilet - 1 Stuk (vulsel)
- Sampioene - 300 gram (vulling)
- Ui - 1 stuk (vulsel)
- Suurroom - 2 items. lepels (vul)
- Basil, Marjolein - Om te smaak (vul)
- Eier - 1 stuk (vulsel)
- Kaas - 250 gram (vulling)
- Room - 100 gram (vulling)
1. Berei die deeg voor. Meng die gemmerde botter met die eiers. Voeg 3 eetlepels gekookte warm water by. Gooi die gesifte meel en meng tot glad. Sit die deeg op die tafel en knie die deeg goed. Draai die deeg in 'n plastieksak en sit dit 30 minute in die yskas. 2. Terwyl die deeg tot die gewenste toestand kom, berei ons die vulsel voor. Skil uie en fyngekap. Sny die sampioene in klein stukkies. Hoenderbors spoel, droog en in stukkies gesny. Verhit die olie in 'n braaipan. Braai die uie daarin en voeg die sampioene by. Braai sampioene met uie vir 10 minute. Voeg dan gesnyde hoendervleis by. Braai die vleis, voeg dan sojasous, basiliekruid en marjolein by. Geur met sout. Laat oor sowat 10 minute oor lae hitte prut. 3. Om die vulsel nie droog te maak nie, berei die vul voor. Om dit te doen, rooster die kaas op 'n rasper. Klits eiers met room en meng met kaas. 4. Verwyder die deeg uit die yskas en rol dit in die naat. Vorm vir die bak van geoliede en beddegoed deeg. Maak die kante. Plaas die vulsel op die deeg en gooi die voorbereide vul. Die koek word sowat 40 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak.
Porsies: 6-8