- Piglet - 1 stuk (gewig ~ 4 kg)
- Sout - 4 items. lepels
- Droë speserye - - Om te proe
- Groente-olie - 4 items. lepels
- Knoffel - 4 Tande
Kersfees-varkies word baie eenvoudig voorberei: 1. Gooi die varkie deeglik, laat dit droog word. 2. Vryf dit met sout, droë speserye (ek gebruik swartpeper, tiemie, komyn, tiemie), gekapte knoffel en groente-olie van binne en buite. 3. Ons verlaat die varkie vir minstens 2-3 uur in 'n koel plek, en die beste van alles - in die nag. 4. Plaas die varkie op die bakplaat, bedek dit met foelie en stuur dit na die oond, verhit tot 230 grade. Bak 3-4 uur tot gaar. Die klaargemaakte varkie word warm gedien. Bon appetit!
Porsies: 12