- Rucola Vars - 200 Gram
- Amandelspaaie - 50 gram
- Rosyntjies - 50 gram
- Olyfolie - - Om te proe
- Suurlemoensap - - Om te proe
- Parmesaan - 50 gram
- Sout, peper - - Om te smaak
Amandelskrape bak in 'n droë braaipan. Spoel die blare van arugula goed, laat hulle droog word. Ons sit die rukkola in 'n slaaisous, liggies besprinkel met olyfolie. Druk 'n bietjie suurlemoensap in die rukkola (ek druk nie meer as 2-3 eetlepels nie, want ek hou nie te veel van die tert smaak van suurlemoenversiering nie, ek hou net van die lekker smaak van suurlemoen op die vars gryp). Geur met sout. Roer. Voeg rosyne by die wasbeer by. Voeg die gebraaide amandels by. Ons vat 'n vurk en eet - 'n suurlemoen slaai met arugula gereed! :)
Porsies: 2