Voorbereiding van vleisvleis Gebakte vleis is altyd 'n sukses. Dit is verstaan deur die antieke Romeine wat groot stukkies beesvleis op die tralies gebraai het om 'n offer aan hulle gode te gee. En net 'n paar eeue later, danksy die Engelse, het steaks die liefde van Europeërs gewen. Later het Columbus vee in die Nuwe Wêreld gedra, en daar het hierdie gereg werklike gewildheid en erkenning gewen. Daar is 'n mening dat die klassieke steak 'n nasionale gereg van die VSA is. Miskien, histories is dit nie heeltemal waar nie, maar uit die voorskrif beskou die absolute waarheid. Dit was die Amerikaners wat ongekwalifiseerde sukses behaal het in die kwessie van 'n kwalitatief voorbereide steak. Terloops, aanvanklik word steaks uit vleis vleis voorberei, of liewer uit gepaarde kalfsvleis. Maar dit beteken nie dat vark, hoender of vis erger sal lyk nie.
bestanddele:- Varkkappie op die ribbetjie (spek) 500 g
- Bruinsuiker 2 eetlepels. l.
- Knoffel 2 naeltjies
- Paprika soetgrond 1 teelepel.
- Peper rooi grond 0,25 teelepel.
- Sout 0,25 tsp.
- Olyfolie 2 el. l.
- Stap 1 Vir hierdie steaks sal nodig wees: vark op die been, knoffel, bruinsuiker, paprika, rooipeper, sout, olyfolie.
- Stap 2 Skuur die knoffel en kap dit fyn.
- Stap 3 In 'n bak meng 2 eetlepels olyfolie met gekapte knoffel, speserye en bruinsuiker om 'n gruel te maak.
- Stap 4 Sny die vleis 2 cm dik.
- Stap 5 Roer die vleisstukke met sous uit speserye.
- Stap 6 Jy kan op verskeie maniere stewels braai: in 'n braaipan, maak oop of in die oond. Ons het laasgenoemde opsie gekies. Om dit te doen, sit die oond vir "grill" en stel dit op 250 ° C. Braai vir 10 minute aan elke kant.
- Stap 7 Steaks word dadelik bedien met 'n bykie of slaai.