- Kikkererwortels (ingemaakte) - 1/2 koppies
- Groente - - Om te proe (koljander, dille, spinasie, groen knoffel, kruisement, pietersielie, selderyblare)
- Yoghurt - 3 koppies
- Water - 4 Cups
- Meel - 1 Art. 'n lepel
- Eier - 1 stuk
- Rys - 1/3 Glas
- Sout, peper - - Om te smaak
Groente word deeglik gewas, geknip van water, fyngekap. Ons vat 'n kastrol, meng jogurt, water, meel en eiers daarin. Ons meng dit tot homogeniteit - dit is baie belangrik. Ons sit die kastrol op medium hitte, voeg rys by. Laat kook en sowat 7 minute prut. Voeg dan die greens by en verminder die vuur tot 'n swak. Ons prut vir nog 7-10 minute. Hierdie tyd is genoeg om die rys gereed te maak. Voeg die ingemaakte kekerertjies by die pan. (As dit vars is, moet dit vooraf voorberei word), verhit 1-2 minute en verwyder uit hitte. Solim, peper en bedien dadelik, as jy 'n sop warm wil hê. Of die sop kan afgekoel word (eers na kamertemperatuur, dan - in die yskas) en koud bedien - dit is 'n somer opsie. Sop van jogurt met groen is gereed. Bon appetit! :)
Porsies: 4-6