- melk - 300 gram
- Koringmeel - 700 gram
- gis - 20 gram (gedruk)
- suiker - 200 gram
- olie gesmelt - 120 gram
- eiergeel - 4 stukke
- Appelkonfyt - 300 gram
- rosyne - 50 gram
- datums - 30 gram
- vye - 20 gram
- sitroensuur - - Om te smaak
- sout - - Om te smaak
Knie die gisdeeg aan, laat dit dan los en laat dit kom. Verder word die massa in twee gelyke dele verdeel en in die vorming gerol. Een van hulle word op 'n bakplaat gelê, met olie gemeng, en die tweede is slegs geplaas wanneer jy al die bestaande vulsel op die onderste laag plaas. Die rande van die twee korsies word geskeur, die koek word oor die hele oppervlak gesmeer met eiergeel en op medium hitte in die oond gebak. Om 'n vulsel te maak, moet jy appelkonfyt verhit, waar fyn gekapte vye of datums bygevoeg word. Afkoel die gevolglike mengsel en stuur dit na die koek. U kan warm en koud bedien.
Porsies: 10