- Feijoa - 1 kilogram
- Suiker - 800 gram
Jam van Feijoa - en nie jam nie. Jy hoef dit nie te kook nie. Vrugte in ons markte verskyn gewoonlik in November. Nadat onvolwasse Feijoa gekoop is, laat hulle teruglê en rypword. Glo my, dit sal lekkerder en nuttiger wees! Hierdie konfyt is lekker met pannekoeke, maaskaas, roomys. Hoe om jam van feijoa te maak (of jammer, feijoe konfyt): 1. Spoel die feijoa uit en sny die punte af. Laat bruin spikkels op die punte, dit is net 'n teken van volwassenheid. Ek sny die vel, alhoewel ek raai om dit oor te laat. Dit is in die vel bevat 'n groot aantal nuttige stowwe. Maar dit effens verander die smaak van die produk, die konfyt van die vrugte met die vel is bitter. 2. Skep feijoa in 'n blender of gaan deur 'n vleissnit. Jy kan baie klein stukkies maak, of jy kan dit groter. Dit hang af van hoe jy liefhet en wat jy met konfyt sal gebruik. In nageregte (op slagroom of room), lyk die groot vrugte van feijoa pragtiger. 3. Om fyngedrukte feijoa by te voeg suiker, meng. Laat die konfyt staan vir die suiker om te ontbind. As jy wil, kan jy poeiermelk gebruik. 4. Plaas die konfyt op gesteriliseerde potte en bedek dit met steriele deksels. Gedoen! Bon appetit! Ek beveel aan om dit op die onderste rak van die yskas te stoor.
Porsies: 10-15