- blaarslaai - 1 stuk (Bestanddele vir slaai)
- komkommer - 1 stuk (skil en sny in halwe ringe)
- tamaties - 2 stukke (in ringe gesny)
- hoenderborsies - 2 stukke
- sout - 1 knippie (na smaak)
- swartpeper - 1 knippie (na smaak)
- Wynasyn - 1/8 Glas (Bestanddele vir die sous)
- Dijon mosterd - 1 Art. 'n lepel
- olyfolie - 1/2 koppie
- suiker - 1 teelepel
- room - 1/4 glas
- bloukaas - 1/4 Glas (rooster)
Sny die hoenderborsies en versigtig elke sny met 'n hamer versigtig. Sout, peper en rol in meel. Verhit die olie in 'n braaipan. Braai die hoender aan weerskante tot goudbruin. Sny in klein stroke. Rooster die bloukaas. Meng die wynasyn en mosterd in 'n bak. Gooi olyfolie in 'n dun druppel. Dan moet jy suiker, room en kaas by die vorm voeg. Roer tot homogeen. Plaas die blaarslaai op 'n bord. Top met komkommers en tamaties. Voeg dan hoenderstukke by. Sprei oorvloedig uit met kaassous. Bon appetit!
Porsies: 1-2