Salade Met Gebakte Bietjies En Bloukaas

Voorverhit die oond tot 200 grade. Stel 4 lyne foelie uit. Sit elke 10 ligte bestanddele op. Bestanddele:

• bundels rooibietjies (ongeveer 20), geskil, blare verlaat - 6 stukke
• ligamente geelbiet (ongeveer 20), geskil, blare verlaat - 6 stukke
• olyfolie - 1/4 koppie
• Kruisement knoffel, dun gesny - 4 stukke
• pekanneute, geroosterde en grofgekap - 1 koppie
• kaas met vorm - 90 gram
• witwynasyn - 2 teelepels

instruksies

Voorverhit die oond tot 200 grade. Stel 4 lyne foelie uit. Sit elke 10 beet op. Giet in die olie. Geur met sout en peper. Draai in foelie en bak tot die beet sag is, sowat 1 uur. Laat dit effens afkoel en ontvou. Skil en sny in 4 dele. Verhit die oorblywende 1/4 koppie olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg die knoffel by en braai tot goudbruin, sowat 2 minute. Voeg die bietblare by en braai sowat 3 minute. Sit 'n papierhanddoek en dreineer. Meng bietjies met gebraaide blare, neute, kaas en asyn. Geur met sout en peper. Roer die slaai warm.

Porsies: 6-7