Hoe om 'n varkhart te kook?

Die hart is een van die nuttigste neweprodukte, wat 'n hoëgraad verteerbare proteïen kombineer en 'n hele reeks unieke spoorelemente. Om dit te verontagsaam ten gunste van gewone vleis is dit nie die moeite werd nie, maar dit is beter om te leer hoe om dit te kook sodat beide jou familie en gaste verheug oor jou kulinêre genot.

Vark hart in suurroom gestoof

Hierdie spier werk voortdurend, dus die belangrikste ding in sy voorbereiding is om die gereg sag en sappig te maak. Oorry, jy loop die gevaar om rubber vleis te kry. Dit sal moeilik wees om te kou. Daarom is die beste en eenvoudigste manier om 'n varkhart te berei, om dit in suurroom te versmoor.

produkte:

• varkhart - 1 kg;
• suurroom - 250 g;
• wortels - 2 medium;
• ui - 2 medium;
• knoffel - 2-4 naeltjies;
• groente-olie vir braai;
• sout en peper na smaak.

Resep met 'n foto:

1. Byprodukte word gewas, ons verwyder films, vet, groot vate en seëls. Sny in blokkies 1.5 x 1.5 cm of soos jy wil.
2. Uie word in klein blokkies gesny, wortels vryf op 'n groot ruit.

3. In 'n diep braaipan of in 'n kastrol word groente-olie verhit waarna dit nodig is om eers die uie te stuur, en daarna die wortels. Groente moet gered word aan deursigtigheid.
4. Gooi die gekapte hart in die braaipan en braai tot waarneembare rudeness.

5. Intussen moet suurroom verdun word met water in die helfte, voeg sout en peper na smaak, gooi die mengsel in 'n pan, bedek en prut vir minstens 1 - 1.5 uur.

Die beste in suurroom gestoof, die hart kom by die tradisionele kapokaartappels, bokwiet, pasta. Die sous word aanbeveel vir gebruik wanneer dit bedien word. Die hoof sjarme van die gereg is in sy uiterste eenvoud en wen-wen. Jy kan addisionele speserye of bestanddele byvoeg om te proe of die manier van kook te verander - hierdie goulash sal altyd uiters lekker wees. Dit kan gekook word in 'n multivarket, wat 3-4 punte op die "braai" -modus uitmaak, en 5 - "uitblus", of selfs eksperimenteer met die oond en potte.

Resep vir slaai van varkhart in Koreaans

Slaaie met subprodukte is altyd effens verfynder as resepte met gewone vleis. Die oorspronklike smaak van die hart in kombinasie met pittige oosterse speserye sal nie net onverskillig aan die tafel gelaat word nie, en die voorbereiding self vereis nie komplekse vaardighede of ontoeganklike bestanddele nie.

Wat jy nodig het:

• varkhart - 2-3 stuks.;
• Wortels in Koreaans - 300 g;
• Rooi Slaai Boog - 1 stuk;
• mayonnaise;
• suurlemoensap;
• sojasous;
• sesamsaad;
• vars groente.

Stap-vir-stap voorbereiding van slaai met varkhart in Koreaans:

1. Kook afval aan volle beskikbaarheid (laer in kookwater en kook vir sowat 'n uur).
2. Berei 'n slaaisous vir 'n slaai, meng 'n paar eetlepels mayonnaise met 'n eetlepel sojasous en 1/3 suurlemoensap.
3. Sny die rooi uie in halwe ringe.
4. Sit in 'n bak wortels in Koreaans en uie, voeg 'n verkoelde hart by, sny in klein stukkies, vul.
5. Laat die slaai vir 20 minute week.
6. Bestrooi die bakkie met sesamsaad en vars kruie voor dit bedien word.

Salade is lig, sappig, met soet en suur slaaisous en oorspronklike smaak. Dit is geskik vir beide 'n feestelike spyskaart en 'n gewone aandete.

Skaap van 'n varkhart wat in 'n mou gebak is

Hierdie resep kan veilig gevier word met 'n bepaalde styl van aanbieding, en selfs romanties as 'n dinee vir twee beplan word, alhoewel die gereg eenvoudig voorberei word - amper sonder die deelname van die gasvrou. Die tyd wat bespaar word om te kook, kan veilig gewaag word, sodat by die fees vars en gerus word.

Wat jy nodig het:

• hele varkhart - 2 stuks.
• groen olie (botter, kruie, sout) - 75 g;
• eier - 1 stuk;
• melk - 2 el. lepels;
• broodkrummels.

Die resep vir gebakte hart:

1. Met afval moet jy vet en film sny sonder om die spiere te beskadig.
2. Vaste vertakking van die vate moet uitgeroei word sodat dit nie die koppie van die hart deurboor en sny nie.
3. In die holte plaas ons 'n saggemaakte groen olie. Perfek met die byprodukte uit die groen, is pietersielie gekombineer, alhoewel dit moontlik is om enige kruie na jou smaak te gebruik.
4. Boonop moet die holte met tandestokkies gesteek word, sodat tydens die kook nie vloei nie. Nadat jy vertikaal in 'n sak gesit het om te bak en in 'n vorm te sit. Die mou moet in 2-3 plekke gebars word sodat dit nie in die proses bars nie.
5. Stuur die hart na die voorverhit tot 200 grade oond vir 1 uur.
6. Roer die eier met melk en gooi die broodkrummels in 'n aparte houer.
7. Ons neem die vleis uit die oond en verwyder die sak. Sodra dit 'n bietjie afgekoel en gryp, verwyder die tandestokkies liggies, gooi harte met 'n mengsel van eiers en melk en strooi goed aan albei kante met broodkrummels.
8. Ons sit die oond vir maksimum hitte en stuur die harte daar vir sowat 10 minute. Sodra dit geroer is, kan u dit bedien.

Hierdie gereg, gebak in die mou, gaan goed met pittige souse soos knoffel en paprika, en ook met rooiwyn.