Vark in speserye Nog 'n resep vir die voorbereiding van die varkvleis, maar hierdie keer met 'n bietjie suur smaak en pittige aroma. Om hierdie resultaat te bereik, benodig jy: 'n vark se nek; appels om suur te gee; roosmaryn vir geur en mosterd vir teerheid. Vir die bak het ons die nekke (deel van die vleiskarkas, langs die nek) gekies vir sy sagtheid en klein lae vet, wat baie nuttig in hierdie resep is. Die vraag of dit nodig is om 'n stukkie vark in die oond te bak, hang direk af van die grootte van die stuk self, maar gemiddeld is dit 45-60 minute. Wel, as jy in foelie bak - veral bekommerd wees dat jy die vleis sal oorkom, moenie dit doen nie.
bestanddele:- Varknek 500 g
- Apple 3 stuks.
- Vars roosmaryn 10 g
- Mosterd 1 teelepel.
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 0,25 tsp.
- Stap 1 Vir so 'n gereg het jy nodig: varknek, appels (hier is die graad Glorie vir die Wenner), 2 takke vars roosmaryn, mosterd, sout, peper. Daarbenewens is 'n foelie en 'n vuurvaste vorm nodig.
- Stap 2 Was die appels en sny dit in groot skywe.
- Stap 3 Was en droog die vleis met papier servette. Rooster mosterd, sout en peper. Weerspieël die vuurvaste vorm met foelie en sit 'n stukkie vleis daarop.
- Stap 4 Plaas die vleis op appels en takke van roosmaryn.
- Stap 5 Bedek die vleis met foelie en bak vir 45-60 minute by 200 ° C.
- Stap 6 15 minute voordat die foelie gereed is om oop te maak om die gebakte kors te kry. Pak dan die vleis uit, afkoel dit, kap dit en dien dit aan tafel.