Lavakeyk

Sjokolade-nagereg Daar word geglo dat die lavakake in 1987 in New York uitgevind is toe die sjef 'n sjokoladebakkie 'n paar keer uit die oond uit die oond geneem het, maar die Franse het die voorrang in hierdie saak aangevoer en glo dat sjokolade-nagereg in Frankryk vroeger voorberei is. As dit so is, is die lawake in die VSA veral gewild, dit word selfs as 'n goeie manier beskou om die ete met hierdie nagereg af te sluit. By die kook van lavakake is daar 'n paar eienskappe. In die besonder moet die bakkie klaar wees sodra die koeke reeds gebak word, en die middel sal net met 'n film bedek wees en sal steeds vloeibaar wees. Die baktyd in hierdie geval moet eksperimenteel gestel word, afhangende van die eienskappe van die oond en die grootte van die vorm. Vorms gebruik gewoonlik keramiek hittebestande vir gepaste nageregte, maar ek het met geïmproviseerde middele daarin geslaag om staalkosootbottels en silikoonkoekvorms te neem. Laasgenoemde het my nie gepas nie, maar die kokke kon die probleem hanteer. In die deeg, om die sjokolade-smaak te verbeter, kan jy likeur of vanielje-uittreksel byvoeg, en bedien, afhangende van die begeerte, met roomys, slagroom en enige bessies.

Sjokolade-nagereg Daar word geglo dat die lavakake in 1987 in New York uitgevind is toe die sjef 'n sjokoladebakkie 'n paar keer uit die oond uit die oond geneem het, maar die Franse het die voorrang in hierdie saak aangevoer en glo dat sjokolade-nagereg in Frankryk vroeger voorberei is. As dit so is, is die lawake in die VSA veral gewild, dit word selfs as 'n goeie manier beskou om die ete met hierdie nagereg af te sluit. By die kook van lavakake is daar 'n paar eienskappe. In die besonder moet die bakkie klaar wees sodra die koeke reeds gebak word, en die middel sal net met 'n film bedek wees en sal steeds vloeibaar wees. Die baktyd in hierdie geval moet eksperimenteel gestel word, afhangende van die eienskappe van die oond en die grootte van die vorm. Vorms gebruik gewoonlik keramiek hittebestande vir gepaste nageregte, maar ek het met geïmproviseerde middele daarin geslaag om staalkosootbottels en silikoonkoekvorms te neem. Laasgenoemde het my nie gepas nie, maar die kokke kon die probleem hanteer. In die deeg, om die sjokolade-smaak te verbeter, kan jy likeur of vanielje-uittreksel byvoeg, en bedien, afhangende van die begeerte, met roomys, slagroom en enige bessies.

bestanddele:

• Sjokolade swart 120 g
• Kits koffie 2 teelepels.
• Eiers hoender 3 stuks.
• Koringmeel 6 eetlepels. l.
• Botter 60 g
• Suikerpoeier 0,5 eetlepels.
• Suikerpoeier 2 eetlepels. l.
• Botter 50 g
• Bananen 1 stuks.
• Aarbeie 50 g

instruksies

• Stap 1 Om roukoek te berei, neem ons die volgende bestanddele: donker sjokolade, poeiermelk, meel, eiers, botter, kitskoffie.
• Stap 2 Ons neem eiers, suikerpoeier en koffie in 'n welige massa totdat laasgenoemde heeltemal oplos. Koffie in hierdie resep dien as 'n versterker van sjokolade smaak.
• Stap 3 Smelt botter en sjokolade in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond. Meng dit.
• Stap 4 Voeg die gesmelte sjokolade met botter by die eier-suiker mengsel, klits saam.
• Stap 5 Ons gooi die meel in, die deeg moet dig word, maar vloei uit die lepel.
• Stap 6 Berei die piesangroom voor om dit af te koel. Ons klop die sny piesangs met botter, versag by kamertemperatuur, en poeiermelk. Ons sit in die yskas.
• Stap 7 Gedeeltevorms word gesmeer met olie. Giet die deeg in 2/3 en sit die vorm in die oond, verhit tot 200 ° C. Baktyd is individueel: van 6 tot 11 minute, het ek in 8 minute gebak.
• Stap 8 Met 'n mes loop ons langs die rand van die vorms, draai die lavaakkie op bordjies, sit die piesangroom en bessies (vars of vooraf ontdooi), sny die koekies, laat die sjokolade-lava uitstort en dien dadelik.