Vir seker, elkeen van ons wou ten minste een keer in my lewe mossels kook - vir 'n vakansie of net so. Hierdie produk bevat immers spoorelemente en biologies aktiewe stowwe. Dus, 'n gereg met so 'n komponent sal nie net smaak nie, maar verhoog ook jou immuniteit. Mossels bevat twee keer soveel proteïene as eiers, en hulle is ook ryk aan yster, fosfor en bruikbare sure.
Sekerlik, as jy mossels probeer het, weet jy dat hulle 'n ongewone smaak het, maar dit hang af van waar die mossels geleef het. Natuurlik, vir kook, is dit die beste om die produkte wat in 'n skoon, ekologiese omgewing gegroei is, te kies.
Hoe om mossels te kies
Dit is die beste om op mollusks te bly met diggesluit, hele skulpe. Diegene wat beskadig en oop is, is nie geskik vir kook nie. As die mossels te swaar is, is dit moontlik dat hulle met sand gevul is en as hulle te lig is, dan is die mollus wat lankal binne-in was, dood. Mossels is nie die moeite werd om te koop nie. Nadat jy die produk gekoop het, sorg dat die lewendige mossels behoorlik gehou word. Plaas hulle in een laag, bedek met 'n klam handdoek en plek in die yskas. Lewende seekos kan nie langer as drie dae gestoor word nie. In supermarkte en winkels is daar bevrore skulpvis. Sit hulle op die tafel met wit en opsionele droë wyn. Daar is 'n mening dat die mossels van Julie tot Oktober baie lekker is. Daarbenewens het hulle baie min kalorieë, so die skottelgoed met hierdie produkte pas selfs die dames wat hulself in die vorm probeer hou.
Hoe om mossels te kook?
As jy van plan is om op vakansie te gaan na die see, waar die mollusks leef, sal jy die geleentheid hê om hulle op die spel te kook.
Mossels op die spel
Dit is nie moeilik om hulle voor te berei nie. Om dit te doen sal jy 'n metaalplaat, sout, suurlemoen, mossels, witwyn en natuurlik 'n vreugdevuur nodig hê. Jy moet 'n blaar oor die vuur plaas, en mossels daarop. As mollusks net gevang word, is dit nodig om die alge van hulle af te verwyder, maar die blare moet oorbly. Op die warm lap begin die mossels om hulself te lig en oop te maak. Nou kan jy dit sout. Dit is nodig om 'n paar minute te wag, skuif die finale produk na die bordjies en strooi elke suurlemoen met suurlemoensap. Jy sien, dit is nogal maklik om mossels op die spel te kook. So zhemozhno kook skulpvis en huise, in jou tuin, maar die reuk en die geluid van die see gee die meisie 'n spesiale geur en unieke romanse.
Gekookte mossels op die spel
Nakostri kan nie net die mossels braai nie, maar ook kook. Jy moet rys neem (soveel as wat jy wil hê), suurlemoen, groen en sout. Volg eers die rys in 'n kastrol en spoel dit. Dit sal jou versiering wees. Nou moet jy die water in die pan byvoeg, bring die kokende water, sit die mossels daar en kook vir 10-15 minute. Dan word die water gedreineer, mossels word op plate geplaas, net 'n suurlemoen besprinkel en, indien gewen, kan dit versier word met suurlemoenskywe, pietersielie en dille. Jy het rys vir garnering. Blyudogotovo!
Vinaigrette Met Mossels
Kakuzhe het vroeër gesê, mossels is lae-kalorie. Daarom, 'n uitstekende opsie vir die meisies wat die figuur volg, sal daar 'n gereg wees soos mossels met groente. Daarbenewens kan jy 'n vinaigrette met mossels en sampioene voorberei.
Jy benodig: 200 gram gekookte skulpvis, 'n glas gesoute sampioene, 1 ui, 1 beet en 1 wortel, 2 aartappels, 3 eetlepels groen uie, 20 mlusus moet gemeng word in 0,5 koppies maer olie.
Jy moet die mossels kook en die wortels, aartappels en bietjies afsonderlik kook. Sit die skulpvis in 'n slaaisous, gooi die groente, sny dit fyn en voeg die kumidi by. Sny dan die uie en sampioene. Meng die produkte, geur met olie en asyn en sprinkel met groen bolle.
Verder is hierdie resep ideaal vir bier. Daarbenewens is so 'n slaai gereed om vinnig voor te berei, maar dit blyk baie lekker.
Salade Met Mossels En Saus "Tabasco"
Jy benodig 40 gram paprika, 20 gram suurlemoensap, soveel ghee, 38 gram mossels en 25 gram maer olie. Daarbenewens het jy 'n "Tabasco" sous, sout, peper en knoffel nodig.
Molluskovnuzhno kook in soutwater en sit in 'n slaaisous. Komkommers en Bulgaars sny in skywe en stuur ook na mossels. Al die mengsel en vul met maer olie. Nou is dit die tyd om peper, sout, knoffel, suurlemoensap-sous by te voeg. Garneer met 'n slaai van snye Bulgaarse peper en groente. So 'n resep is goed vir vriendelike byeenkomste.
Mossels met groente
Waarskynlik, elke meesteres, wanneer sy mossels gaan kook, wil die skottel reguit en nie saai word nie. Hierdie resep is net so.
Groente, alge (1 blaar), ui (1 stuks), Wortels (1 p.), Knoffel (2.3 tande), Mossels (500 g), Rysasyn, Gefleikte Gember, Korianderpitte en Sojasaus.
Molluskovnuzhno bevrore onder 'n stroom warm water en sit op 'n bord. Die lap seewier van die noria moet deur middel van bindings (breedte 2 cm) gesny word, en dan deur vierkante (0.5 cm), gestuur word na 'n bord kamidia en gooi rys asyn en gewone sojasous. Nou is dit alles peper, sout en verlaat, laat dit marineer. Ons slaag by die voorbereiding van rys.
Spoel deeglik onder 'n dun stroom koue water, en kook dan vir 15 minute. In die kookproses moet jy die rys 5 laurierblare gooi, maar trek dit uit voordat die rys gekook word. Wanneer die rys gereed is, gooi die water uit en laat dit los, laat dit afloop.
Poraris word gebrou, jy moet die uie kap, wortels rooster, groente met koljander sade meng en braai in olie tot goudbruin. Voeg nou die gepekelde seewier en mossels by, laat hulle stoof. Na vyf minute sny 'n stuk gemarineerde gemmer in 1 cm en voeg dit by die res van die bestanddeel om te smelt. As jy sien dat die vloeistof net genoeg is vir sous, sit die skottel uit die vuur. Op die plate lê rys, gestoofde mossels met groente, besprinkel alles met rysasyn en sojasous. Hierdie skottel pas ook perfek by.
Plov se resep met mossels
As jy besluit om met mossels te kook, is dit die moeite werd om te onthou dat nie net goeie toebroodjies, snacks en slaaie verkry word nie, maar ook lekker pilaf. U sal die gaste en die huis kan geniet met so 'n pragtige smaak.
Vir hierdie gereg kry: 1 koppie rys, 700 gram mossels, 1 wortel, 1 ui, lourierblaar, 40 gram botter, 'n teelepel tamatiepasta, sout en peper.
Molluskinuzhno kook in soutwater, kook dit nie, dit is nuttig vir jou. Berei 'n braaipan, smelt die botter en stuur daar 'n bak en wortels gesny. Die hele essensie van die resep is dat saam met die groente op die braaipan, rys gebraai word. Wanneer jy die goue kleur van uie bereik, moet jy 2 koppies water (waarin die mossels gekook is) in 'n pan bygevoeg word. Voeg ook sout, peper na smaak, tamatiepasta en lourierblaar by. Wees versigtig vir die brand om stadig te wees. Voeg die mossels by. Wanneer die rys kom, voeg die gereg warm, versier met groen.
Hoe om bevrore mossels te kook?
Neem: 100 gram Parmesan-kaas, 4 knoffelhuisies, 1 kg mossels, 200 gram tafelwyn, 25 gram botter, sout en peper.
Gebruik ontdooi om te ontdooi en spoel. Plaas dit dan in 'n kastrol, gooi die koppies en wit wyn. Jy moet hulle op medium hitte kook vir 7-9 minute. Plaas die braaipan op die vuur, en wanneer dit opwarm, sit botter en 'n bietjie lent, wag tot dit begin skyn. Braai die gerasperde pietersielie en gekapte knoffel in die braaipan. Elke mossel moet so verwerk word dat slegs een blaar bly, giet met 'n sous kaas en knoffel en braai die braai. Wanneer die kaas heeltemal gesmelt is, sit die skulpvis op die skottel en voer dit net wanneer die kaas begin verhard. Vir hierdie, moet die gereg vir meer mossels gekyk word, hulle lyk meer lekker en effektief.
Bon appetit!