- Brood kwass - 1 liter
- Radyse - 6-7 stukke
- Komkommer - 2 stukke
- Aartappels - 2 stukke
- Mayonnaise - - Om te proe
- Sout - - Om te smaak
- Groen uie (bondel) - 1 Stuk
- Dille - - Om te smaak
- Pietersielie - - Om te proe
Ek raai u aan om vooraf met tuisgemaakte kwassas op te slaan. Met hom is okroshka baie lekkerder, glo my! Die stap-vir-stap resep vir die voorbereiding van 'n klassieke okroshka met radyse is soos volg: 1. Kook aartappels in 'n kastrol met soutwater op die manier wat jy verkies. Dit is moontlik in 'n uniform of sonder. Dit lyk vir my dat die uniform altyd beter smaak. Regter en sny in blokkies. Maar jy kan - jy kan dadelik koekies koek, tyd bespaar. 2. Spoel komkommers in lopende water, skil en sny in repies of blokkies. As die komkommers klein is, kan hulle nie skoongemaak word nie. 3. Radys was, skil en rooster of sny in repies. 4. Knip die uie, dille en pietersielie. 5. Giet die gemaalde bestanddele in die pan, voeg sout by en giet. Meng alles. 6. Gooi ons bestanddele met verkoelde kwas en sit dit vir 'n paar uur op die yskas. Dis alles :) Nou weet jy hoe om okroshka te kook met radyse. Giet die sop in borde, voeg mayonnaise by elke bedien en strooi dit met kruie. Jy kan dien! Bon appetit! ;)
Porsies: 3-4