- Aubergine groot - 1 stuk
- Sojasous - 2 items. lepels
- Asyn - 1 ste. 'n lepel
- Bruinsuiker - 2 Art. lepels
- Heuning - 1 teelepel
- Sol - 1 Knippie
- Olyfolie - 50 milliliter
- Stysel - 1 ste. 'n lepel
Aubergine my en sny in lang en dik stukke. In 'n braaipan maak ons die olyfolie warm, ons sit die gesnyde eiervrugte, sout. 3-4 minute braai eggplants op 'n vinnige vuur, dan verminder die vuur, gooi 'n halwe koppie water en 15 minute stoofsel, roer. Dan word die eierplante uit die vuur verwyder en in 'n bord geplaas. En in dieselfde braaipan gooi ons sous: 'n mengsel van sojasous, stysel, asyn, suiker en heuning. Giet 'n halwe koppie water en maak die sous vir 3-4 minute warm. Voeg die geroosterde eierplante in die sous by, roer goed en stoof 2-3 minute. Aubergines in Chinees is gereed!
Porsies: 3-4