Pittige drank van gedroogde vrugte Met die koms van die herfs, die begeerte om al die bekommernisse op 'n koel aand te verlaat, word dit 'n warm kombers, en kyk na die sonsondergang, hou iets warm, geurig en warm in die hande. Vir hierdie doeleindes is die ideale drank 'n drankie van gedroogde vrugte met 'n verskeidenheid speserye: gemmer, kardemom, naeltjies en 'n asterisk. Hierdie drankie is 'n waardige nie-alkoholiese plaasvervanger vir gemaalde wyn, maar dit is ook baie nuttig.
bestanddele:- Gedroogde vye 250 g
- Appel 2 stuks.
- Pruimedante 50g
- Ligte rosyne 250 g
- Water 1500 ml
- Gember droog 10g
- Anjer 4 g
- Kardemom 4 g
- Badyan (steranis) 1 ster
- Oranje 1 stuks.
- Stap 1 Voorbereiding van die drank vir 'n drankie, neem 'n lemoen, appels, rosyne, pruimedante, vye en speserye: kardemom, anys, naeltjies, gemmer (grond of vars).
- Stap 2 Skil die appels uit die skil en die kern en sny dit in blokkies van medium grootte.
- Stap 3 Droog die gedroogde vrugte en kap fyn. Rosyntjies moet in 'n mortier of lepel onderdruk word.
- Stap 4 Plaas die gedroogde vrugte, appels en speserye in 'n braaipan, gooi genoeg water in om die droëvrugte te bedek en sit dit ongeveer 20 minute op 'n stadige vuur.
- Stap 5 Voeg dan die nodige hoeveelheid water by en kook.
- Stap 6 Spoel dan die gedroogde vrugte op 'n sif. Moenie vergeet om 'n houer onder die sif te sit nie!
- Stap 7 Knip die sap uit 1 oranje en voeg dit by die voorbereide warm drankie.
- Stap 8 Die voltooide drankie is die beste om warm te drink.