- groenbone - 0.5 Kilogram
- Aartappels - 0.5 Kilogram
- ui - 1 stuk (groot)
- knoffel - 2-3 tande
- sout, peper - 1 Om te smaak
- melk - 200 milliliter
1. Groenbone wat ons direk met peule benodig, probeer om die peule wat reeds begin roes te verwyder, te verwyder. Was die bone en sny elke stomp stert af. 2. Was aartappels, skil en sny in blokkies. 3. Skil uie en knoffel af. Sny die ui in 4 of 8 stukke. 4. Al die bestanddele word in 'n kastrol geplaas, met water gestort sodat dit skaars die groente bedek. Kook tot die aartappels gereed is (12-15 minute). 5. Ons verdeel die groentebouillon in 'n aparte bak. Meng die gereed groente met 'n menger, voeg geleidelik melk by. 6. Kry 'n baie dik Aartappelpot. Solim dit en peper na smaak. Ons neem die gesmelte sous en verdun die sop-puree tot die mees konsekwente konsekwentheid. 7. Die gereg is gereed. Bedien dit moet amper warm wees. As jou sop koud is, maak seker dat jy dit opwarm!
Porsies: 3-4