Gerookte crackers - gerookte crackers Crackers like many! Krispige gesoute koekies is goed en as snacks, en as toevoegings tot pates en sagte kaas of as 'n voorgereg vir bier of whisky. Selfs in die bekende Britse sop chowder crackers voel goed! Natuurlik kan jy klaargemaak in die winkel koop, maar dit is baie lekker om hulle tuis te kook, geliefdes, vriende en natuurlik jouself tevrede te stel! "Gerookte koekies" - die naam, wat in hierdie geval die smaak van koekies kenmerk, en nie die manier waarop dit voorberei word nie!
bestanddele:- Mel, koring, selfverheffing 250 g
- Botter 125 g
- Kaas hard gerook 80 g
- Sous Worcester 20 ml
- Sout 10 g
- Paprika het 10 g gerook
- Gerookte wors 100 g
- Stap 1 Neem verkoelde botter, gerookte kaas, meel, Worcestershire-sous en gerookte worsies soos chorizo of salchichon. Ek het self-stygende meel gebruik, as jy dit nie het nie, sift net dieselfde hoeveelheid meel deur 'n sif en voeg 1 teelepel by. bakpoeier.
- Stap 2 Knip lekker kaas op ruit. Sny klein stukkies wors.
- Stap 3 Vryf die olie en meel in krummels. Gebruik hiervoor 'n goedgekoelde bak, veral in die somer. Voeg die paprika by.
- Stap 4 Voeg die gesnyde worsies, kaas, sout, Worcestersky-sous by die botter en meelkrummels by en begin die deeg knie, strek die mengsel met die palm. As die deeg te dik lyk, is dit toelaatbaar om 2 eetlepels by te voeg. l. koue water of melk, maar nie meer nie.
- Stap 5 Plaas die deeg in die bak met jou hande. Dit is "versamel", want dit moet bros bly. Bedek en verwyder vir 30 minute in die yskas. Skakel die oond by 200 ° C aan.
- Stap 6 Rol die deeg in 'n dun laag tussen twee lae bakpapier.
- Stap 7 Crackers kan enige vorm wees wat jy wil hê. Gebruik jou gunsteling koekie eetgerei. Verwyder die oortollige deeg uit die papier en bak die krakers in die voorverhitte oond vir 6-8 minute. Plaas die papierblad en koekies liggies op die bakplaat.
- Stap 8 Maak die krakers heeltemal voor die bediening.