- toets filo - 2 stukke
- botter - 1 Art. 'n lepel
- perske - 2 stukke (gekap)
- Bruinsuiker - 8 teelepels
Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas een vel phyllo op die werkoppervlak. Smeer een kant met gesmelte botter. Plaas die tweede filo-deeg bo-op en maak die oorblywende olie vet. Sny die filo-deeg in die helfte, dan elke helfte in 4 stukke om 8 reghoeke te maak. Plaas 4 reghoeke op 'n bakplaat, liggies besprinkel met olie. Lê die oorblywende reghoeke bo-op. Rangskik 10 tot 12 stukkies perske op elke koekie en strooi 1 teelepel bruinsuiker. Bak vir 10 minute. Verwyder uit die oond en strooi die deeg met die oorblywende suiker. Keer terug na die oond en bak vir 5 tot 7 minute totdat die suiker gesmelt het.
Porsies: 4