Kaaskoek-aarbei-koek sonder eiers Baie maklik om tert te berei, wat nie baie tyd en ervaring verg nie. Vir die vulling kan jy enige bevrore bessies of vrugte gebruik, my gunstelinge is aarbeie en kersies. Heerlike, hartlike en geurige koek - met 'n knapperige deeg en vrugtevrugtevulling, is dit lekker om met mynthee in die kring van jou gunsteling vriende of naby mense te was.
bestanddele:- Botter 200 g
- Curd 500g
- Vanillien 2 g
- Koringmeel 5 eetlepels.
- Kardemom 5 g
- Suurlemoensap 10 ml
- Soda 5 g
- Suurroom 4 eetlepels. l.
- Suiker 350g
- Aarbeie, bevrore 300 g
- Stap 1 Jy benodig: meel, suiker, botter, suurroom, kardemom, vanielje, koeldrank, suurlemoensap of asyn (soda sous), maaskaas en bevrore bessies of vrugte (ek het aarbeie gebruik).
- Stap 2 Smelt die gesmelte botter met suiker en suurroom.
- Stap 3 Voeg dan die gerepareerde soda, kardemom en vanillien by.
- Stap 4 Voeg die meel by en meng goed.
- Stap 5 Knie die deeg en verdeel dit in 8 stukke en plaas dit dan 20 minute in die vrieskas.
- Stap 6 Plaas kaas in 'n bak, voeg ontdooide aarbeie, suiker by.
- Stap 7 Vee alles in 'n homogene mengsel met 'n vurk af.
- Stap 8 Neem die deeg uit die vrieskas. Roer 5 growwe deegstukke op 'n groot rooster in 'n gesmeerde bakplaat. Die deeg moet eweredig versprei word. Dan versprei die vulsel.
- Stap 9 Giet dan 3 dele van die deeg en versprei eweredig. Smeer die koek in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C tot 30 minute.
- Stap 10 Wanneer die koek afkoel, strooi oorvloedig uit met poeiermelk.