- Alaska Pollack - 500 gram
- Melk - 2 koppies
- Boog - 2 stukke
- Wortel - 2 stukke
- Suurroom + mayonnaise - 3 items. lepels
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Sout - - Om te smaak
- Vars groen - - Om te proe (dille, pietersielie)
Berei al die nodige bestanddele voor. Kom ons kook die wortels in 'n uniform. In die verbygaan kook ons ons vis in melk. Maar voordat jy begin kook, moet jy eers die kamer by kamertemperatuur ontdooi, en dit sal onder lopende water gewas word en in stukkies gesny word. Dan kook ons dit al ongeveer 15-20 minute in melk. Dan, sonder om te verwyder (!) Uit die melk, ons afkoel dit. Nadat dit heeltemal afgekoel het, sal ons pollock van melk kry en ons sal die filet van die bene, vel skei en in klein stukkies gesny word. Gesnyde uie met halwe ringe word in olyfolie gebraai. Gesnyde visfilette word op die bodem van die slaaibak gelê. Smeer dan met 'n mengsel van mayonnaise en suurroom. Boonste sit die gerasperde wortel op 'n groot ruit. Plaas op die wortels 'n laag mengsel van mayonnaise en suurroom, dan geroosterde uie. Dan is die laaste laag mayonnaise en suurroom. En bo-oor versierde vars kruie versier.
Porsies: 4