- Aartappels - 100 gram
- Wortels - 100 gram
- Eiers - 5 stukke (3 eiers vir vulsel en 2 vir pannekoeke)
- Gepekelde sampioene - 200 gram (1 pot)
- Kaas - 100 gram (neem kaas van vaste grade)
- Gesmeltte kaas - 50 gram
- Melk - 250 Milliliter
- Mel - 125 gram
- Sout - 1/2 Teelepel
- Mayonnaise - - Om te proe
- Groen - - Om te proe
- Gurkmeel - 1/2 Teelepel
Kook die voorgespoel aartappels in die skil, wortels en 3 eiers in 'n kastrol. Terwyl die groente kook, berei die deeg vir die pannekoeke voor. Vir hierdie, meng in 'n diep bak die melk, 2 eiers, sout, borrie en meel. Bak pannekoeke in 'n groot braaipan, botter. Smeer pannekoeke met botter. Dit moet 5 pannekoeke kos. Sny die pannekoeke in die helfte en vou dit dan in 'n lang ketting. Pannekoeke moet 'n bietjie oorvleueling lê, die gesamentlike plek met gesmelte kaas vet. Die vyfde pannekoek sal gebruik word om "wortels" te maak. Berei die vulling van die slaai voor. Om dit te doen, meng gerasperde aartappels met mayonnaise wat op 'n groot rasper, gerasperde kaas met mayonnaise, gerasperde eiers op medium rooster met mayonnaise, gerasperde wortels met mayonnaise, en fyngekapte heuning agaric met mayonnaise gemeng word. Laat 10-15 pragtige sampioene vir versiering. Sprei dan die toppe oor die sampioene afwisselend. In totaal moet daar 5 eenvormige lae langs die hele lengte van die pannekoekketting wees. Vou jou ketting met 'n rol. Hoe versigtig jy dit doen, hoe mooier sal die slaai wees. Sit jou rol op 'n skottel. Van die res van die vulsel en van die laaste pannekoek vorm 'n netjiese "ruggraat". Om die "wortels" aan die "stomp" te heg, gebruik die gesmelte kaas. Sorg die slaai met kruie en heuning agarika. Maak jou verbeelding los, gebruik enige groente. Salade "Penek" met sampioene is gereed. Bon appetit!
Porsies: 6-8