Gebraaide koeke

Moenie die oonddeur oopmaak as jy gebakte koeke kook nie. Bestanddele:

• water - 2 koppies
• margarien of botter - 250 gram
• sout - 1 knippie
• eiers - 5 stukke (kamertemperatuur)
• meel - 1 glas
• Sagte botter - 250 gram (room)
• bank van gekookte kondensmelk - 1 stuk (room)

instruksies

Moenie die oonddeur oopmaak wanneer gebakte koeke voorberei word nie. In plaas van die voorgestelde room met gekondenseerde melk, kan jy 'n klassieke vla maak. Voorbereiding: Sit die botter in 'n kastrol, voeg water, sout by. Kook. Verminder die hitte aan 'n swak en gooi die meel in. Roer vinnig en kook vir 2 minute. Ligte koel mengsel. Voeg eiers een op 'n slag by en roer goed na elke toevoeging. Die gevolgde deeg moet viskerig wees. Voorverhit die oond tot medium temperatuur. Om die bakplaat met perkamentpapier te sny, smeer dit met groente-olie. Sit die deeg in 'n deegspuit en druk klein koekies op die bakplaat. Bak koeke in die oond vir 40-50 minute sonder om die deur oop te maak. Om 'n room te maak, klits die botter met gekondenseerde melk. Gebruik 'n deegspuit, vul die koek met room deur die gaatjie onder.

Porsies: 4