- bietjies - 3 stukke
- aartappels - 3 stukke
- groente-olie - 2 items. lepels
- 3% asyn - 1 ste. 'n lepel
- groen venkel of pietersielie - 2 Art. lepels
- Sout en swartpeper - Om te proe
Salade van aartappels en bietjies is goed om gebraaide of gekookte vleis te bedien. Voorbereiding: Kook in 'n uniform of bak in die oondbietjies en aartappels. Laat die groente n bietjie afkoel, maak dan skoon en sny dit in skywe. Sit die biet en aartappels in 'n bak, geur met sout en peper. Voeg die groente-olie en asyn by, meng. Sit die mengsel in 'n slaaisous en strooi dit met gekapte kruie.
Porsies: 1