Gekleurde mastiek vir koek op melk: resep
As jy voorberei vir 'n kinder verjaarsdag of 'n matinee, dan sal hierdie resep beslis handig wees. Nou sal jy leer om mastiek vir koeke van verskillende kleure in net 'n halfuur te maak. Dit blyk baie effektief, sappig en lekker - wat jy nodig het om 'n kind se koek te versier!
Noodsaaklike bestanddele:
- poeiermelk - 2 el.
- suikerstroop - 4 teelepels.
- melk - 4 el. l.
- uittreksel van amandel - ½ teelepel.
- Koskleure van verskillende kleure
Metode van voorbereiding:
- Meng die gepoeierde suiker met melk deeglik. Jy moet baie sagte konsekwentheid kry.
- Sit amandel uittreksel in die massa en gooi die stroop. Roer tot die glans elasties en blink word.
- Sprei die gevolgde deeg in verskillende plate en voeg kleur by elkeen. Kies die gewenste aantal kleure, gebaseer op die beplande juweliersware.
Alles is reg, jy kan voortgaan om die figure te vorm. Ook kan jy 'n koekie met verskillende stukkies mastiek wikkel, jy kry 'n regte reënboog! Glaze is ook geskik vir die versiering van koekies: elke produk word in mastie gedoop en op 'n gereg gesit. Patrone word gerieflik geteken met behulp van 'n deegspuit. 'N Paar idees, sien die foto hieronder.
Nota: hoe meer jy die kleurstof byvoeg, hoe helderder sal die kleur wees.
Hoe om mastiek te maak vir koeke gemaak van gelatien? resep
Die gelatineuse mastiek blyk baie taai, viskerig en taai te wees. Dit is die beste geskik vir die modellering van figure. Hulle word baie netjies en duidelik, jy kan enige detail reproduseer.
Noodsaaklike bestanddele:
- water 50 ml
- Poeier Suiker - 500 g
- gelatien droog - 10 g
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- kos kleure
Metode van voorbereiding:
- Week gelatien in water by kamertemperatuur. Dit moet goed swel. Plaas dit dan op 'n stoof en los dit op met konstante roering. Moet nooit kook nie, want die gelatien sal nie sterk wees nie, en die mastiek sal nie werk nie.
- Sif die gepoeierde suiker op die tafel. Maak in die middel 'n hol en voeg gelatien geleidelik daarin.
- Begin om die mastie versigtig te knie. Die deeg moet elasties en sterk wees.
- Nou kan jy voortgaan met kleur. Sprei die glansgedeelte af en meng dit met die kleurstowwe. As jy een kleur nodig het, byvoorbeeld bruin, dan kan jy kakao neem vir kleur. Jy kry 'n lekker sjokolade mastiek. Voeg egter nie te veel kakao by nie, aangesien die smaak bitter word.
Let wel: As die mastiek in die mengproses oplos en verkrummel, voeg die suurlemoensap by. Maar as die glans aan jou vingers vasklou, sit 'n bietjie suikerpoeier daarop.
Hoe om mastic te maak vir koeke van gelatien en melk, jy weet dit alreeds. Dit is egter nie al die maniere nie. Hieronder is 'n video oor hoe om glasuur uit marshmallows te berei. Eksperimenteer en geniet die proses!