- meel - 2 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- Stokkies Sagte Botter - 2 Stukke
- ligte bruin suiker - 2 koppies
- suiker - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- water - 1 st. 'n lepel
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Sjokolade-skyfies - 2 koppies
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Mould die vorm met aluminium foelie, maak skure aan die kante, sodat dit later geriefliker sou wees om die foelie te verwyder. Sprinkel die foelie met olie. 2. Meng die meel, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n bak, opsy gesit. Meng die gemmerde botter teen 'n hoë spoed, 1 koppie bruinsuiker en suiker. Voeg eiergele, water, vanielje-ekstrak en klits by. 3. Verminder die spoed tot lae, voeg die meelmengsel by en klop totdat 'n homogene deeg verkry is. Sit die deeg eweredig in die voorbereide vorm. 4. Sprinkel sjokoladeskyfies en druk hulle saggies in die deeg. 5. In 'n skoon bak, klits eierwit in 'n dik skuim teen medium spoed. Voeg die oorblywende 1 koppie bruinsuiker by en klop tot glad. 6. Plaas die meringue bo-op die sjokolade en versprei dit met 'n spatel. 7. Bak tot goudbruin, ongeveer 35-40 minute. Laat heeltemal afkoel (2-3 uur) voordat dit uit die vorm verwyder word en in blokkies gesny word.
Porsies: 24