- Olyfolie - 3 items. lepels
- Olie - 1 ste. 'n lepel
- Gestoofde Bees - 900 Gram
- Medium gloeilamp - 1 stuk (in blokkies gesny)
- Knoffel - 3 Tande
- Bank van bier - 1 stuk
- Vleisbottel - 4 glase (of 4 glase water + 4 blokkies bouillon)
- Water - 2 koppies (indien nodig)
- Sous Worcestershire - 1 Art. 'n lepel
- Tamatiepasta - 2 items. lepels
- Paprika - 0,5 teelepels
- Kosher sout - 0.5 teelepels
- Varsgemaalde swartpeper - - Om te smaak
- Suiker - 1.5 teelepels
- Wortels - 4 stukke (was en sny in klein stukkies)
- Jong aartappels - 4 stukke (in blokkies gesny)
- Pietersielie - - Om te smaak (fyngekap, indien verlang)
Verhit olyfolie en 'n bietjie romerig in 'n kastrol. Braai die vleis van alle kante af, dit is beter om dit vir 2-3 oproepe te doen. Plaas gereed vleis na 'n aparte plaat. Sny die ui ... ... knoffel. Voeg dit by die pan en braai vir 'n paar minute. Gooi 'n bietjie warm water. Voeg die blokkies van beesvleisbrood by (jy kan die gereedgemaakte beesbouillon gebruik indien dit byderhand is). Giet in 'n bottel bier. Sny die roosterbrood, maar nie fyn nie. Gooi dan in 'n kastrol. Giet die oorblywende sap uit die vleis. Voeg dan 'n bietjie sout by. Voeg ongeveer 1 eetlepel by. Worcestershire sous. En 'n bietjie tamatiepasta. Giet die suiker ... en 'n bietjie paprika. Roer en bedek onder die deksel vir een en 'n half - twee uur. Skep dan die wortels ... Sny die rooi aartappels in die kwartier (moenie vergeet nie, dit moet ook gewas word). Voeg dit by 'n kastrol, bedek en kook vir nog 30 minute. As die vloeistofvlak te klein lyk, voeg meer warm water by die sous wat daarin opgelos is. Jy kan ook meer bier byvoeg. Na 30 minute, verwyder uit die bord, meng en kan op die tafel bedien word, versier met vars pietersielie. Bon appetit.
Porsies: 6