1. Berei groente voor. Wortels en raap moet in stroke gesny word. Ui en pietersielie was en ek
- Skeurwortel - 1 stuk
- Ui - 1 Stuk
- Hoenderborsies - 2 stukke
- Wortel - 1 stuk
- Pietersielie - Om te proe
- Eier - 1 stuk
- Broodkrummels - 2 items. lepels
- Muscat Nut - Om te proe
- Botter - 2 Art. lepels
- Sout - Smaak
1. Berei groente voor. Wortels en raap moet in stroke gesny word. Kap ui en pietersielie en fyngekap. 2. Om hoendergemaalde vleis te berei, is dit nodig om die bors deur 'n vleissnit te slaag. In die mielie voeg eier, fyngekapte ui en pietersielie, broodkrummels en neutmuskaat. Voeg sout en peper by die maalvleis by en smeer deeglik. 3. Kook 1 liter water in 'n kastrol. Van die ontvangs vir blinde 16 gehaktballetjies en om binne 7 minute in water te sweis. Voltooide gehaktballetjies neem uit die water en sit in 'n aparte bak. 4. Verhit die olie in 'n braaipan en gooi 'n glas bouillon in. Sny die groente in 'n paar minute en sit dit in 'n kastrol. 5. Giet die oorblywende sous in die pan en kook dit vir sowat 10 minute. Sit die gekookte gehaktballetjies in die voorbereide sop en sodra die sop kook, draai die vuur af. Die sop moet vir 10 minute in 'n kastrol ingemaak word met 'n deksel gesluit.
Porsies: 4