- Ui - 2 stukke
- Karprivier - 600 gram
- Sout - 1 teelepel
- Eier Hoender - 1 stuk
- Swartpeperpoeier - 1/4 Teelepels
- Groente-olie - 45 milliliter
- Koring Meel - 50 gram
- Sure Room - 180 Gram
- Dille - 10 gram
Uie word skoongemaak, in ringe gesny en in olie gebraai tot goudbruin. Karkasmyn, ons maak skoon van alle onnodige ingewande, ons sny die gille af. Ons spoel weer. Kom ons droog op 'n papierhanddoek. Ons vryf die wortels met sout en verkrummel in die meel, en braai dan olie in hoë hitte van weerskante af. Suurroom met 'n lepel en klop met eier. Ons voeg hier ook dillegroen by. Uiteindelik sit ons die gebraaide uie in die suurmengsel, voeg sout en peper na smaak. Roer. Ons neem die vorm vir die bak, ons versprei daarin die gebraaide kruisende karp. Top versprei die gevolgde sous. Ons sit in die oond en bak vir 20 minute teen 160 grade. Gedoen!
Porsies: 2