'N Warm slaai met ham Salades kan óf erken of fanaties geliefd wees! As jy die tweede definisie hou, koop die nodige bestanddele en berei die slaai voor. Sê dat jy daarvan hou - moenie iets sê nie. Sy sjarme word verduidelik deur harmonieë ooreenstemde bestanddele, gemeng saam. En as aanvanklik die slaai voorberei is uit die sogenaamde "tuingrasse", uitsluitlik groentegewasse, wat nou onder die woord "slaai" staan, word baie variasies oor die onderwerp geïnkripteer. As jy die varsheid van die voorbereide slaai soveel as moontlik van vars groente en groente wil hou - sout dit net voor jy dit bedien. Nadat gesoute groente hul sap verloor en vinnig vervaag. En as jy besluit om te eksperimenteer met brandstof, probeer dit op 'n klein porsie en dan eers, as die operasie suksesvol is, vul dit met die hele slaai. Die sukses van 'n slaai hang nie net van die kombinasie van bestanddele nie, maar ook op hul harmonie met dressing.
bestanddele:- Varkensbiefstuk het 100 g gerook
- Kaas Parmesaan 100 g
- Broodjie van 0,5 stuk.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Salade groen 1 bundel
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 2 knippie
- Olyfolie 4 el. l.
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 4 knippie
- Stap 1 Om so 'n slaai te maak, neem: gerookte spek, Parmesankaas (of enige ander harde kaas), blaarslaai (rukola), gister se crêtonbrood, knoffel, suurlemoensap, botter, vars eiers.
- Stap 2 Sny die kors uit die brood. Van die pulp om stukke die grootte van 'n vinger te vorm. Bedek die perkament met perkamentpapier, steek die brood uit, strooi 'n bietjie en peper, strooi olyfolie. Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak vir sowat 10 minute tot goudbruin.
- Stap 3 Sny die spek in dun stroke.
- Stap 4 Plaas die spek in die croutons. Bak nog 5 minute.
- Stap 5 Neem die bakplaat uit die oond en sit eenkant.
- Stap 6 Was en slaai die slaai blare met papier servette. Breek reguit in 'n diep bak in medium stukke.
- Stap 7 Rooster die kaas op 'n groot ruit.
- Stap 8 Vul dit in die bak en meng die sap van 'n halwe suurlemoen, 4 eetlepels olyfolie, sout en peper. Roer.
- Stap 9 In 'n bak met slaai, voeg 'n bietjie gekookte spekkroutons by, strooi kaas, laat 'n bietjie parmesaan vir die poeier.
- Stap 10 Berei die gepocheerde eiers voor. Om dit te doen, gooi 'n klein hoeveelheid water in 'n kastrol en bring die toestand wanneer die eerste bel verskyn. Neem 'n metaalpit, olie dit met groente-olie en breek die eier. Laer die smeer in die water, maar so dat dit nie die eier slaan nie. Hou tot die proteïen "gryp".
- Stap 11 Sprei die slaai op die bordjies, gooi die aantrek en lê die gepocheerde eiers op elke porsie. Sprinkel kaas en dien dadelik aan tafel.