- Burrs Moused - 500 Gram
- Boog - 1 stuk
- Eier - 1 stuk
- Koriander - 1.5 teelepels
- Komyn - 1/2 Teelepel
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Knoffel - 2 tande
- Munt - 1 ste. 'n lepel
- Lam of groentebouillon - 20 gram
- Vir sous: Griekse jogurt - 200 gram
- Pietersielie - 2 Art. lepels
- Suurlemoensap - 1.5 teelepels
1. Maak die uie skoon en fyngekap. Skil en knip die knoffel fyngekap. Sit al die bestanddele vir die koffie in 'n groot bak en meng goed met jou hande. Maak seker die eier is goed gemeng. Verdeel die mengsel in agt gelyke dele en vorm dit in 'n bal. Saamdruk, sodat die koffie nie uitmekaar val tydens die braai nie. 2. Koel hande koue lopende water vir een minuut en gee dan die baadjie 'n ovaalvorm. Weereens, druk die koffie goed sodat dit nie uitmekaar val tydens die braai nie. Moenie die baadjie deur spykers steek nie. Dit verminder die risiko dat hulle uitmekaar val. Op medium hitte in 'n braaipan sal die voorbereiding van die rokke ongeveer 6 minute aan elke kant neem. 3. Meng die bestanddele vir die sous saam met 'n vurk vir 30 sekondes terwyl die koffie voorberei word. Voordat jy op die tafel bedien, kap die voorbereide koffie in twee stukkies spiesies en dien dit saam met sous, rys, slaai en tamatiesous.
Porsies: 4