Pate van gerookte forel. Vandag se resep is 'n bietjie anders as die oorspronklike vispate, iets wat ek uitgesluit het, iets bygevoeg. Maar in die algemeen kan ek sê dat die snack 'n sukses was. Baie delikate, matig vet, dan wat moet die oggend wees vir roosterbrood of saans sê ons ... vir tee, en iemand verkies om 'n lekkergoed met sulke pate en sterker drankies te hê. Maar nie daaroor nie. Oor kook. In plaas van forel kan jy vis neem, alhoewel haring (met haring 'n verre relatiewe forshmak sal wees), sal die smaak nie bederf nie. As jy wil, en selfs aandring, kap die kant-en-klaar pate nog steeds dille, dit sal smaak en effens verskillende smaak van versnaperings byvoeg. Oor smaak. Ready Pate is perfek gekombineer met allerhande bakkeryprodukte, witbrood, rog, brood, crackers ... alles wat jy liefhet. Hierdie pate kan saam met jou na die natuur geneem word. Ek wou verduidelik dat dit in die natuur vinnig geëet moet word, maar dan het ek gedink dat so 'n uitstekende snack nie so lank sou oorbly nie. Oor die algemeen is my wens onveranderlik. Probeer, fantaseer, verras jou familie en vriende!
bestanddele:- Forel het 250 g gerook
- Kaas, room 150 g
- Botter 100 g
- Suurlemoensap 4 eetlepels. l.
- Vars dille 1 klomp
- Stap 1 Jy benodig: gerookte forel (onthou dat jy die vis na goeddunke kan neem), roomkaas, botter, halfronde sap, dille.
- Stap 2 Sny die forel in blokkies om dit makliker te maak om te maal.
- Stap 3 Druk 'n halwe suurlemoensap uit.
- Stap 4 Giet vis, botter, kaas en suurlemoensap in 'n blender en kap tot 'n puree staat.
- Stap 5 Plaas die voorbereide pate in 'n houer, bedek dit met 'n kosfilm en stuur dit minstens 1 uur na die yskas.
- Stap 6 Sny die baguette in skywe sowat 1,5-2 cm dik. En braai (in 'n broodrooster, in 'n skottel, in die oond ...).
- Stap 7 Bedien die pate op geroosterde broodskywe, versier met 'n takkie dille.