Eiers met tamaties

Breek 2 eiers in 'n bak, voeg sout by en klits. Doen dit met 'n halo of bl. Bestanddele: instruksies

Breek 2 eiers in 'n bak, voeg sout by en klits. Doen dit met 'n klits of blender. Dan op die stoof verwarm ons die braaipan en voeg olyfolie by. Gooi dan die geklitste eiers, gooi die omelet van twee kante af. Plaas die omelet op 'n bord. Giet 'n bietjie meer olie in dieselfde braaipan en verhit dit. Sprei die fyngekapte knoffel en gerasperde gemmer in die braaipan. Braai hulle sowat 'n minuut en roer die hele tyd. Voeg dan 'n lepel bruinsuiker by. Dan sit ons in 'n braaipan die helfte van die gesnyde kersietomate. Braai hulle vir sowat 'n minuut. Gooi dan sojasous, rysasyn, sesamolie by en meng alles deeglik. Lig effens uit (jy moet van die vloeistof kook) en dan die vulsel na die omelet versprei en met vars pietersielie sprinkel. Bon appetit!

Porsies: 1