Somerslaai Wanneer die hitte in die straat vra, vra die siel vir iets lig, helder, vars. Ek wil nie eers oor enige borscht of dumplings dink nie. Maar as jy elke dag aan die werk gaan en jou huishoudelike take doen en nie in die hangmat in die land lê nie, dan het jy krag en energie nodig. Sonder voldoende voeding is dit baie moeilik om so 'n las te onderhou. Hier en kom na die redding vars seisoenale groente en geurige pittige kruie, wat ons van energie van die son en vitamiene voorsien. Groente-somersalades is nie net uitstekende kos in warm weer nie, maar ook die geleentheid om te akkumuleer vir die somer bui en berei die liggaam vir die sagte herfs en koue winter. Die resep vir een van hierdie somersalades, met 'n ongelooflike eksotiese reuk, sien jy voor jou. Om die geure van verskillende kruie en sitrus te meng, maak net jou kop, tamaties en mint verligting van die hitte en styfheid, en delikate roomkaas en sappige olywe gee hierdie somerslaai 'n versadiging en 'n unieke smaak. Eetlus veroorsaak selfs 'n blink soort slaai. Hierdie somerslaai kan 'n wonderlike snack vir 'n feestelike tafel wees.
bestanddele:- Kersietamaties 10 st.
- Kaas Fetax 150 g
- Olywe sonder sade 40 g
- Olywe sonder pitte 50 g
- Basil pers vars 0,5 tros
- Varsmunt 0,25 bunch
- Pietersielie vars 0.25 bunch
- Suurlemoen 1 stk.
- Oranje 1 stuks.
- Ui pers 0.5 stuks.
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om die slaai voor te berei, is dit beter om rooi basiliekruid te neem, mint en pietersielie moet 2-3 takkies wees, tamaties moet goed ryp wees, asook fetax, olywe en olywe.
- Stap 2 Kersie die kersietamaties en sny dit in die helfte.
- Stap 3 Fetaxkaas in blokkies gesny met 'n kant van ongeveer 1 cm.
- Stap 4 Sny olywe en olywe in helftes.
- Stap 5 'n halwe violet uie fyngekap.
- Stap 6 Basiliek, pietersielie en munt was goed, droog en sny.
- Stap 7 Verwyder die skil van die suurlemoen en oranje.
- Stap 8 Verbind die tamaties, uie, fetaksu, sous, olywe en olywe, groente en voeg 3-4 eetlepels by. van olyfolie.
- Stap 9 Meng die slaai saggies en voeg die swartgemaalde peper na smaak.