- Dorada - 2 stukke
- Suurlemoen - 1 stuk
- Olywe - 150 gram
- Knoffel - 2-3 tande
- Peper swart grond - 1-2 Knippie
- Sout - 1 st. lepel (sout na smaak vir beide vis en sous)
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Dillegroentes - 30 gram
- Groen pietersielie - 20 gram
- Kilantro Greens - 20 Gram
- Tamaties - 4-5 stukke
- droë geurmiddels - 1-2 Knippie (geskik vir enige van jou gunsteling speserye)
- Peper pittig - 1 stuk (as jy 'n klein minnaar van warmpeper is, kan jy nie warm peper byvoeg nie ... die teenwoordigheid van knoffel sal opmaak vir die gebrek aan warm peper)
Ons berei alles voor wat nodig is vir die voorbereiding van Dorado. Ons maak vis skoon, ons sny ons koppe af. Ons maak vulsel vir vis. Ons sny die olywe, 'n paar groente en 'n knoffelhuisie. Solim, peper. Ons sit die vulsel in die buik van die vis. Ons maak 2-3 skuins insnydings op die boonste gedeelte van die vis en voeg in hulle stukkies suurlemoensap. Ons sit die vis in die bakplaat en stuur dit vir 20-25 minute tot 180 grade na die oond. Kom ons maak sous. Ons berei die nodige bestanddele voor. Meng die blender tamaties, knoffel, groen, sout en geurmiddels. Ons voeg by die smaak van suurlemoensap. Ons kry so 'n homogene massa. Ons probeer om te proe en, as iets ontbreek, voeg en meng weer.
Porsies: 2