- Gehakte vleis - 500 gram
- Eiers - 6 stukke (1 eier - in gemaalde vleis 5 gekook in 'n steil - as vulsel)
- Aartappels - 1 Stuk
- Mosterd - 1 ste. 'n lepel
- Rye meelblom - 2 Art. lepel (bygevoeg tot maalvleis)
- Koringmeel - 5 Art. lepels (vir obvalivaniya eiers)
- Broodkrummels - 20 gram (kan vervang word met rogblom)
- Sonneblomolie - 500 milliliter (die hoeveelheid hang af van die kapasiteit waarin jy sal kook)
Hoe om 'n eier in gemaalde vleis, stap vir stap, te kook: 1. Voer vir 'n beter bosmengsel met gekookte, gerasperde aartappel, mosterd, ruwe eier (klits 'n bietjie voordat dit by gemaalde vleis gevoeg word) en rogblom. Ons meng versigtig, vat hande en skerp in, gooi ons oor 'n ferm onderkant van 'n bak. Die sjef van hierdie sjef sal die vleisvleis meer smeebaar en elasties maak. 2. Eiers kook hardgekook, versigtig skoongemaak van die dop, krummel in meel. 3. Ons verdeel die vleis in 5 gelyke dele, ons vorm bolletjies van hulle. Sit die eier bo-op en versigtig wikkel dit, eweredig verspreiding van die vulsel om die vulsel. Klaargemaakte "kotelette" word in broodkrummels gerol en in 'n diepvrye pan met voorafverhitte olie gedompel ('n pan of 'n diep braaipan is ook geskik). As die balle nie heeltemal met olie bedek is nie, moet jy dit draai. 4. Sit die braaipan of kastrol in 'n voorverhitte oond vir 220 grade vir 8-10 minute. Belangrike opmerking: Ek raai u aan om nie die uie bymekaar te voeg nie, om nie die konsekwentheid daarvan te versteur nie. As jy egter nie hierdie bestanddeel kan doen nie, sny die uie baie fyn. Ek dink jou gaste en familie sal verras word deur hierdie ongewone gereg. Probeer dit! ;)
Porsies: 5