- botter - 1 Art. 'n lepel
- meel - 1 Art. 'n lepel
- melk - 1/2 koppie
- sout en peper - 1 knippie
- Vir lasagne: courgette - 1 stuk
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- knoffel - 1 tand
- sout en peper - 1 teelepel
- kaas Fontina - 90 gram
- Parmesaankaas - 1/2 koppie
- spek - 6 skywe
- eier - 1 stuk
- Marinara-sous of Spaghetti-sous - 1 koppie
- Mozzarella-kaas - 90 gram
- Lasagneplate - 4 stukke
1. Sny die courgette en spek. Slaan die knoffel oor die pers. Rooster die kaas. Sit die courgettebroodjies in 'n bakbak, voeg die knoffel by, meng 1 eetlepel olyfolie en geur met 1/2 teelepel sout en peper. Bak in die oond teen 200 grade vir 15 minute tot sag. Laat die oond teen 200 grade. 2. Meng courgettes, spek, Parmesan-kaas, Fontina-kaas, eier, 1/2 teelepel sout en 1/2 teelepel swartpeper in 'n klein bak. Opsy gesit. 3. Om Béchamel-sous te maak, smelt 1 eetlepels botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die meel by en klits vir 3 minute. Voeg die melk by. Verhoog die vuur te hoog. Roer die sous met 'n klits totdat dit begin verdik, sowat 3 minute. Voeg 'n knippie sout, peper en neutmuskaat by. 4. Gooi die Béchamelsous in 'n bakgereg. Plaas 2 lasagneplate uit, plaas die courgettemengsel, dan weer 2 lasagneplate. 5. Met 'n marinara-sous, Mozzarella-kaas en 'n paar Parmesan-kaas bo-op. 6. Bedek styf met foelie. Bak vir ongeveer 20 minute by 200 grade. Verwyder die foelie en bak tot die kaas goue bo-op, sowat 15 minute lank is. Laat afkoel vir 10 minute, sny en dien.
Porsies: 4