- stokke ongesoute botter - 2 stukke
- suiker - 3 koppies
- eiers - 6 stukke
- suurroom - 1 glas
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- meelblom - 3 koppies
- Mieliestys - 1/3 koppie
- sout - 1 teelepel
- koeldrank - 1 teelepel
- Vir versiering: roomkaas - 120-180 gram
- van botter - 450 gram
- van gepoeierde suiker - 450 gram
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- bloubessies - 250 gram
- framboos - 500 gram
Klits botter en suiker in 'n bak vir 1 minuut. Voeg eiers by, twee op 'n slag. Klop na elke byvoeging. Voeg suurroom en sout by. 2. Meng die meel, mielieblom, sout en koeldrank in 'n aparte bak. Voeg die olie-mengsel geleidelik by die mengsel van meel, klits met lae spoed. 3. Smeer die koekpan. Giet die deeg in 'n vorm. Gebruik 'n mes of spatel en maak die sirkel so eweredig in die vorm. Sit die vorm in 'n voorverhitte tot 160 grade oond en bak vir 20-30 minute. 4. Om die room voor te berei, meng die roomkaas en botter in 'n bak. Klop tot homogeniteit. Voeg suikerpoeier en vanielje-uittreksel by. Roer deeglik. 5. Plaas ongeveer 1/2 glans op die koek. Merk 'n tandestokkie op die oppervlak van die ster. Berei 'n deksak met 'n groot stervormige spuitstuk en vul dit met 2/3 glans. 6. Gebruik 'n deksak, maak lyne uit die glans op die oppervlak van die koek. Eerste twee rye glanslyne, dan twee rye frambose, dan weer twee rye glans, ens. En so herhaal tot aan die einde. 7. Vul die vierkant in die hoek met 'n bloubessie - 'n nabootsing van die sterre op die vlag. Vul die gapings van die "sterre" in met die oorblywende glans.
Porsies: 36