Tuisgemaakte pampoen met groente
- 200 g van gepekelde sampioene
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 1 ui
- 200 g pampoen vleis
- 1 komkommer
- suurroom
- 1 appel
- speserye
- groen
- 2 tamaties
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Was die sampioene. Grootes kan met plate gesny word. Sny die uie in klein blokkies en braai dit in olie. 2. Pampoen in blokkies gesny (kan figure wees) en kook in 1 liter water 10-15 minute. 3. Sny die tamaties in die helfte, gooi die komkommer, dun kap en voeg saam met die sampioene in 'n kastrol met pampoen. Sout, peper en laat nog 15 minute op lae hitte. Stoof om op borde te versprei. Suurroom om speserye en fyngekapte groente te gee. Sit apart in die sousboot. Voorbereidingstyd: 35 minute In een porsie 248 kcal Proteïene - 27 g, vette - 17 g, koolhidrate - 29 g.
Ratatouille Met Courgettes
- 2 medium bolle
- 2 tafel. eetlepels olyfolie
- 2 peule rooi soetrissie
- 2 aubergines
- 2 klein courgette
- 2 ingemaakte tamaties
- op 1/3 ches. lepels grondroosmaryn, pietersielie en swartpeper
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Skoon die kop en sny in ringe. Pepers word gewas, in die helfte gesny, die stam met die sade verwyder en in blokkies gesny. Aubergine was, droog, verwyder stingels en sny in blokkies. Squash om te was, droog en in skywe gesny. 2. Verhit die olie in die kastrol en braai dit in uie, pepers en eierplante vir ongeveer 20 minute. Skil die knoffel en gaan deur die pers. Voeg saam met courgette by groente. Stoof vir nog 10 minute. Met ingemaakte tamaties, skil die vel, sny die vleis en voeg dit by die groente met speserye. Stoof tot sowat 10 minute. Voorbereidingstyd: 30 minute In een gedeelte Proteïene - 27 g. Vette - 45 g, koolhidrate - 14 g.
Tuisgemaakte pruim kompote
Per 2 liter:
- 1.2 kg dreineer
- 4 glase water
- 2 koppies suikerriet
- 1 tafel. lepel rum
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Vee die pruime uit, was die stingels. 2. Skep die siroop water met gegranuleerde suiker. Pruime gooi kookstroop, na 3 minute, dreineer die vloeistof in 'n kastrol. Vrugte versigtig sit (moenie uitstort nie!) In die gesteriliseerde pot. Stroop kook weer, gooi rum en verwyder van hitte. 3. Gooi die pruime met warm siroop, plaas die pot in 'n houer met warm water. Pasteuriseer vir 5-7 minute en sluit dan met 'n skroefdop. 4. Draai die kan om, draai dit met 'n kombers, hou dit tot dit heeltemal afkoel. Pruime van kompote - 'n goeie vulling vir pasteie. Gaarmaaktyd: 35 min.
Gem lekker soet
Per 1 liter:
- 300 g aarbeie
- 100 g rooi aalbes
- 3 koppies suiker
- 150 g kersie
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Aardbei om uit te sorteer, spoel af met koue water en verwyder stingels. Rooi aalbes om te was, droog en vryf deur 'n vergiet met klein selle. Die aartappels wat gevolg word, vul aarbeie, bedek met die helfte van die gegranuleerde suiker en laat dit vir 2 uur. 2. Kersie was, verwyder bene, vul die oorblywende suiker en laat dit vir 1 uur. Bring dan aan en roer, kook, kook vir 5 minute. 3. Aardbei met suiker en aartappelpuree, roer voortdurend, laat kook en kook vir 3 minute. Voeg die kersie in die siroop by, roer en kook vir 10 minute, neem die skuim af. Laat heeltemal afkoel en weer vir 10-15 minute aan die brand steek. Warm konfyt pour in 'n gesteriliseerde droë pot en bedek met 'n skroefdop. Kooktyd: 40 min.
Blackberry Gem
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Skuur die bessies, sit dit in 'n kuil en druk dit in 'n pot water, neem dit uit en laat die water dreineer. Herhaal 3 keer, elke keer wanneer die water verander word. Blom 'n helfte van die bessies vir 3 minute, vryf dan deur 'n kuil met klein selle om die korrels te verwyder. 2. Skil die appels uit die skil, verwyder die kern, sny die vleis in skywe. Voorbereide puree uit swartbessies kombineer met appelskywe, kook vir 5 minute. Voeg die oorblywende swartbessies en suiker by, met voortdurend roer, kook vir 30 minute. Kontroleer die gereedheid deur die konfyt op die piering te laat val: as die druppel nie versprei word nie, is die konfyt gereed. As dit nie gereed is nie, kook vir nog 10-15 minute. Gaarmaaktyd: 35 min.
Pere Kompoteer
Per 1 liter:
- 300 g volwasse, met 'n dik vleispeer
- 1/4 tee. eetlepels sitroensuur.
Vir stroop:
- 1 glas suiker per 1 liter water
- 3-4 stuks. angeliere
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Berei die vloeistof vir blanchering voor: Los die sitroensuur op in 1 liter warm (80 °) water. 2. Was die pere, verwyder die stingels en sny die skil dun. Vrugte geskil van sade, sny in skywe, laat sak in die voorbereide oplossing en hou vir 15 minute. Na die blare van die pere gewas met koue water en sit in 'n pot. Berei die stroop voor. Kook water met suiker, voeg naeltjies by en kook vir 15 minute. Gooi die pere met 'n warm siroop, plaas die pot in 'n pan met water vir sterilisasie. Die sterilisasietyd is 15 minute by 100 °. 3. Na verwerking word die blik verseël met 'n deksel, onderstebo met nek omgekeer en teen kamertemperatuur afgekoel. Kook tyd: 30 min.
Semisweet kompote van perskes
Per 2 liter:
- 700 g perskes (of kersies, frambose, appels)
- 1,5 eetlepels. suiker
- 1 tafel. lepel suurlemoensap
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. As die samestelling van perskes of appels, moet hulle in kokende water blom (wat suurlemoensap bygevoeg moet word). Dip die vrugte in kookwater, haal dit uit en doei dit dan vinnig in koue water. 2. Peel die vel af, sny die vrugte in die helfte, verwyder die klip. Sny die vleis in skywe. 3. Vrug in 'n gesteriliseerde pot, vul dit met suiker en gooi kokende water na die rand. Maak die deksel styf toe. 4. In die geval van 'n kersie moet die bessies gewas word en die bene verwyder word. Vul suiker by en kook totdat dit heeltemal opgelos is. Net so moet jy die saadlose bessies voorberei. 5. Oordrag na voorbereide blikke, gooi kokende water bo-op en rol die deksel op. 6. Draai die onderkant van die pot onderstebo en laat dit heeltemal afkoel. Stoor in 'n koel, donker plek.
Kompoteer "Tuisgemaakte Pynappels"
Per 1 liter:
- 1 groentemurg
- 200 g Pruime of pruime
- 700 ml water
- 0,5 koppies suiker
- 2 stuks. angeliere
- 1 / 2czech. lepels van 9% asyn
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Was die pampoen, indien nodig, skil en sny dit in medium sirkels. 2. Lê lae gewaspruim, gesnyde stukkies courgette en weer kersiepruim in die voorbereide gesteriliseerde potte. 3. Kook die stroop. Suiker, water, asyn kombineer en kook. 4. Berei courgette- en kersiepruimstroop op die kante van die blik. 5. Rol die blikkies toe, draai deksel oor met 'n kombers, laat dit heeltemal afgekoel word. Stoor in 'n koel plek.
Jam uit groentemurgies
Vir 4 porsies:
- 1,5 kg muurbal
- 3 lemoene
- 1 suurlemoen
- 1,5 kg suiker
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Squash om te was, skil. Elke vrug sny in die helfte, verwyder die sade en sny die vleis in blokkies. 2. Sinaasappels en suurlemoen moet deeglik gewas word. Moenie die skil skil nie, sny die sitrus eers in dun sirkels. Verwyder die bene, en sny dan elkeen van die sirkels in die kwarte. 3. Om 'n stroop van 1,5 kg suiker te maak, gooi 'n glas koue water, roer, kook en kook vir sowat 10 minute totdat die suiker heeltemal oplos. Verwyder van hitte en effens afkoel. 4. Plaas die squash in die stroop en sit dit weer op die vuur. Na kook, kook vir ongeveer 5-7 minute, roer. 5. Voeg gekapte lemoene en suurlemoensap by, kook tot 40-45 minute oor 'n klein vuur. Verwyder dan van hitte. 6. As die konfyt heeltemal afgekoel het, gooi dit in voorbereide blikkies, maak die deksels toe, lê die bekers van spoelpapier. Gaarmaaktyd: 65 min.
Appelkoos Kompoteer
Per 1 liter:
- 400 g appelkose
- 0,7 koppiesuiker
- 1/3 koppie suurlemoensap
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Appelkose (let daarop dat die groen vrugte die vorm sal behou, en die ryp sal meer geur gee) deeglik spoel. 2. Vrugte verdeel in helftes. Verwyder die bene. As jy wil, kan jy die nukleoli van die kors skoonmaak, dan met kookwater spoel en verwyder van hulle afskil. Die kerne van die appelkoos is soos amandels, en hulle kan bygevoeg word tot kompote of konfyt. 3. Vou die appelkose in 'n gesteriliseerde pot en gooi elke laag suiker. 4. Gooi die suurlemoensap. Bedek en laat staan totdat die vrugte toegelaat word om te dreineer. Giet kookwater en smeer vir ongeveer 40 minute. 5. Rol op en sit die blikkies "onderstebo" in 'n donker plek. Kooktyd: 90 min.
Bosbessiejam
Per 2 liter:
- 2 kg bloubessie
- 2 kg gegranuleerde suiker
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Spoel die bessies goed, gooi dit in geëmailleerde skottelgoed. Voeg 1 kg suiker en 'n glas koue water by. 2. Bessies word 5 tot 7 minute aan die brand gebring, sodat die bosbessies sag word en die sap laat. 3. Gee die bessies vir ongeveer twee ure, draai dan die bloubessies in 'n verkoeler, dreineer die sap, maar moenie gooi nie. 4. Vee die bessies deur 'n sif sodat dit 'n vuil word. Gooi die versamelde sap en maak dit aan die brand. 5. Voeg nog 'n kilogram suiker by en kook vir lae hitte vir 15-20 minute. Roer dit. 6. Opsioneel kan jy op hierdie stadium 1 cay byvoeg. 'n lepel sitroensuur - om die smaak en veiligheid van die finale produk te verbeter. 7. Nadat die suiker heeltemal opgelos is, verwyder die konfyt uit die hitte, gooi dit oor gesteriliseerde potte en rol. Hou die konfyt verkieslik in die yskas.
Appelkooskonfyt
Per 2 liter:
- 1 kg appelkose
- 1 kg suiker
- knippie sout
- 100 ml suurlemoensap
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Was appelkose, verdeel in helftes en verwyder putte. Vleis in 'n pan, gooi die water sodat dit skaars die appelkose bedek het. 2. Kook oor medium hitte vir 20 minute totdat appelkose sag word. Vou 'n kuil in en laat die water dreineer. Vleis vryf deur 'n sif, sodat die appelkose in 'n gruel verander het. 3. Gooi die suurlemoensap by die appelkoosmengsel, voeg suiker by, 'n knippie sout. Almal meng en sit 'n klein vuur. 4. Kook, roer, sowat 'n halfuur, en verwyder die wit skuim gereeld met 'n geraas. 5. Klaar konfyt warm oor gepaste banke. Hermeties oprol. Stoor in 'n koel plek.
Royal Pie
Vir 8 porsies:
Vir die toets:
- 4 bokke
- 2 koppies meel
- 0,5 koppies suiker
- 100 g botter
- 0,5 teelepel. gebak
- groente-olie vir bak.
Vir meringues:
- 4 proteïen
- 0,5 koppies suiker.
Vir die vulsel:
- 300 g aarbeie, frambose of ander vars bessies
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Skei die eiergele. Bedek die proteïene en sit in die yskas. Jolks maal met 0,5 stapel. suiker en gemaalde botter, voeg gesifte meel en gebak. Knie 'n dun, elastiese deeg. Die bessies moet gewas, gedreineer en gedroog word. 4 Verhit die oond tot 200 °. Die vorm vir baksel moet met groente-olie gesmeer word. Plaas die deeg in 'n vorm en sprei dit oor sodat dit bedek en die sykante. Bedek die deeg met perkamentpapier, gooi ertjies bo-op. Sit 5 minute in die oond. Verwyder dan ertjies en papier, lê op die koringbessies op 'n plat laag en bak vir nog 10 minute. 5. Klits die afgekoelde blankes met 'n hoë spoedmenger en voeg geleidelik 0,5 stapels by. van gegranuleerde suiker. Skuim moet so dig wees dat as dit in 'n lepel getik word en omgedraai word, val dit nie. Sit die proteïenmassa op die koek met 'n kookspuit. Bak nog 15 minute en verminder die hitte. Koel die koek af sonder om dit uit die vorm te haal, sit dit dan op die skottel. Hierdie koek kan nie net met bessies gebak word nie, maar ook met maaskaas, met suiker gemeng. Kooktyd: 50 min.
Koek met malinka
- 70 g blom
- 1 teelepel. lepel vol bakpoeier
- 2 eiers
- 120 g suiker
- 50 g romerige roomkaas
- 1 suurlemoenskil
- 1 tafel. lepel suurlemoensap
- 100 g framboos
- 2-3 tafel. lepels bessiejellie, voorberei uit 'n sakkie
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Verhit die oond tot 190 °. Berei die deeg voor. Sif die meel en bakpoeier. Eiers klop met 100 g poeier suiker, meng met meel en bakpoeier. Vorm die papier met 'n bakplaat, gooi die deeg daarop en maak dit glad. Sit in die oond en bak vir 25 minute. Gekookte koek om uit die oond te kom, laat dit effens afkoel in die vorm, draai dan die handdoek, verwyder die bakpapier en laat dit tot 'n groot skottel afkoel. - Romerige gesmolte kaas maal met suurlemoenskil, suurlemoensap en die oorblywende poeiermelk. Koel die koek eweredig met 'n kaasmassa. Framboos is gewas, dit is goed om dit te laat dreineer en kaasmassa te sit. Berei die jellie voor en smeer dit warm aan framboos. Sit 1 uur in die yskas en dien dan. Voorbereidingstyd: 100 minute In een porsie 215 kcal Proteïene - vette - 5 g, koolhidrate - 39 g.
Cupcakes Met Appelkooskonfyt
- 200 g sjokolade gesmelte kaas
- 2 eiers
- 1 tafel. 'n lepel suiker
- 60 ml suurroom
- 2 tafel. lepels van gesmelte botter
- 1,5 tee. lepels bakpoeier
- 150 g meel
- sout
- margarien vir smeermiddels
- 70 gram konfyt en gekapte amandels
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Knie die deeg. Eiers klop suiker op en meng met kaas. Voeg suurroom, botter, sout by en meng. Meng met meel en bakpoeier. 2. Bereide vorms vul die toets met 2/3 en - laat dit vir 10 minute by 'n warm plek in die oond vir 20 minute by 190 ° afkoel. 3. Pak dan die koppies uit die vorms, trek 'n klein stukkie van die middel van elke koppie met 'n teelepel. "Seredinka" gebreek, gemeng met neute en konfyt. Vul die gevolgde mengsel met koppies. Voorbereidingstyd: 50 minute In een porsie 438 kcal Proteïene - 15 g, vette - 26 g, koolhidrate - 37 g.
Koeke "Lakomka"
Vir 12 porsies:
- 200 g botter en suiker
- 1 sak vanilline
- 3 eiers - 1 teelepel elk. 'n lepel bakpoeier en gemaalde kaneel - 300 g meel
- margarien vir die smeer van 'n bakplaat
- 200 g sjokolade
- 30 g botter
- 20 ml room
- 150 g van die cranberry konfyt
- klapper skyfies
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Knie die deeg. Olie slyp met suiker en vanielje tot heeltemal opgelos. Ry een eier in, elke keer wat die massa gemeng word. Voeg meel, bakpoeier, kaneel by en meng goed. Sit die deeg op 'n voorbereide bakplaat en bak vir 20 minute by 180 °. Laat die koek in 2 dele gesny word. Laer vet met Cranberry konfyt en bedek die bokant. 2. Smelt die sjokolade in 'n waterbad, voeg botter, room by, kook tot kookpunt. Die gevolglike glans gooi die boonste koek en laat die glans stol. Sny in koeke, strooi elkeen met klapperbordspaaie. Voorbereidingstyd: 30 minute In een porsie 574 kcal Proteïene - 8 g, vette - 32 g, koolhidrate - 67 g.
Luchtige pyshki met pruimedram
Vir 4 porsies:
- 250 ml melk
- 75 g botter
- 1 knippie sout
- 2 koppies meel
- 5-6 eiers
- 30 gram saadlose rosyne
- 150 g pruim konfyt
- groente-olie
- gepoeierde suiker
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Voorverhit die melk. Sny die botter in stukke en voeg by die melk. Kook, voeg sout by, verwyder van die bord. Meng vinnig meel. 2. Sit dit terug op die stoof en roer tot die deeg glad is, en 'n wit laag verskyn onderaan die pan. Deeg om diep in die kombuis te sit en dadelik 2 eiers in te ry. 3. Bietjie koel, ry dan die res van die eiers, maar eers nadat die vorige een heeltemal gemeng is. 4. Rosyntjies kook kookwater vir 20 minute. Gooi dan 'n verkoeler in. 5. Meng die pruim konfyt met rosyne en voeg by die deeg. 6. Smeer 'n lepel wat in koue water geweek is, op 'n gesmeerde, verhitte bakplaat, klein gedeeltes deeg. 7. Bak in die oond teen 160 ° tot goudbruin vir sowat 30 minute. Skakel dan die oond af en afkoel dit. Nadat hulle verwyder is en dit met poeiermelk gesprinkel het. Voorbereidingstyd: 60 minute In een porsie 454 kcal Proteïene - 30 g, vette - 27 g, koolhidrate - 42 g.
Vinnige bessietaart
Vir 8 porsies:
- 3 eiers
- 2,5 koppies meel
- 170 g botter
- 150 g suiker
- 1 teelepel. lepel vol bakpoeier 'n sakkie vanielje suiker
- 100 ml natuurlike jogurt
- 3 tafel. lepels suurlemoensap
- 1.5 tabel. eetlepels stysel
- 2 tafel. eetlepels poeiermelk
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Knip die botter in stukkies, laat dit vir 20 minute by kamertemperatuur plaas om dit sag te maak. 2. Maal dan die olie met suiker en vanieljesuiker tot 'n homogene romige konsekwentheid. 3. Voeg 'n eier en 'n natuurlike jogurt geleidelik by die romerige massa. 4. Roer deeglik. Meng meel met bakpoeier en stysel, sift verskeie kere, meng goed met romerige massa. 5. Die helfte van die deeg word in 'n gesmeerde vorm geplaas en gelyk. 6. Van bo af, versprei die konfyt, lê die res van die deeg bo-op en weer die bessies. 7. Gooi die koek met suurlemoensap en bak vir sowat 40 minute by 180 °. 8. Vir 5-7 minute voor die tert gereed is om met poeier suiker te strooi en vir 10 minute na die oond terug te keer. Jy kan die koek sny wanneer dit afkoel. Voorbereidingstyd: 60 minute In een porsie 210 kcal Proteïene - 12 g, vette - 56 g, koolhidrate - 43 g.
Oor watter verskeidenheid eenvoudige resepte van tuisgeregte ons artikel vertel. Jy kan iets vir jouself of vir jou gesin kies.