Ons berei gehaktballetjies in 'n mikrogolfoond. Hierdie gehaktballetjies word voorberei in 'n romerige mosterdsaus met twee soorte mosterd - Frans met graan en Russies! Gehaktballetjies in die mikrogolf word nie vinnig voorberei nie, maar die resultaat is uitstekend. Rys in Gehakt vleis Ek het rou bygevoeg. In die voorbereiding word die sous in vleis geabsorbeer. Rys word letterlik in vleis sap en sous voorberei, met alle geure en geure geweek. As gevolg hiervan is die gehaktballetjies uitstekend! Sulke gehaktballetjies kan sonder probleme in die oond gekook word! Bedien uiballe gekarameliseer in balsamiese asyn
bestanddele:- Ronde Graan Rys 60 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 teelepel.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Uie 1 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Eiers hoender 1 pc.
- Varkvleis 500 g
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 0,75 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Mosterd 2 teelepels.
- Mosterd Frans (Met Graan) 2 teelepels.
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Water 125 ml
- Stap 1 Vir die voorbereiding van gehaktballetjies met soetpeper in suurlemoensous, benodig ons die volgende produkte: Gehakte vark, Hoender, Soetrissie, Ui, Knoffel, Rys, Suurroom, Franse Mosterd en Mosterd, Sonneblomverfynde olie, Sout, Swartblaarpeper , pietersielie.
- Stap 2 Meng die gemaalde vark, rou rys, gekapte soetpeper, knoffel en uie.
- Stap 3 Ry die eier, sout en peper na smaak.
- Stap 4 Meng die gehakte vleis goed.
- Stap 5 Ons berei sour-mosterdsaus voor. Voeg die sonneblom-verfynde olie in die braaipan, voeg dik suurroom by, Frans en gewone mosterd, sout, swartpeper.
- Stap 6 Maal die pietersielie en voeg dit by die sous. Ons maak aan die brand, sowat 3 minute op medium hitte opwarm. Ons gooi in water, laat die sous kook en verwyder uit die vuur.
- Stap 7 Ons maak klein gehaktballetjies van dieselfde vorm en grootte van gehakt vleis. Uit hierdie hoeveelheid vulsel het ek 9 koekies gekry.
- Stap 8 In die skottelgoed vir die mikrogolfoond gooi ons die sous uit, sit die gehaktballetjies daarin, dit is styf moontlik. Ons sit in die mikrogolf vir 'n krag van 800 watt. Ons berei die eerste 20 minute voor en skud dit 2 keer liggies sodat die sous eweredig versprei word.
- Stap 9 Neem dan uit, draai die gehaktballetjies vinnig en sit dit vir 10 minute dadelik, draai dit weer oor en kook vir 10 minute. Laat die gehaktballetjies nog 5 minute in die mikrogolfoond. Die sous word amper almal in die gehaktballetjies geabsorbeer! Ons dien die gereg warm, tot die garnering.