Omelet met sampioene
- 4 eiers polziki
- 200 g champignons
- 1 ui
- 0,25 koppies melk
- 4 eetlepels. l. groente-olie
- 1 eetlepel. l. gekapte pietersielie
- sout, swart gemaalde peper
Kooktyd: 25 minute.
Porsies: 2
Wat om te doen:
Skei eiers uit proteïene. Jolks maal met melk, sout en peper. Klits die proteïene in die skuim en voeg liggies in die eiergele. Verhit die helfte van die botter in 'n braaipan, gooi die eiermengsel in. Verminder hitte en braai 7 min. Bedek en kook vir nog 3 minute. Sny die sampioene in dun skywe. Ui slyp en braai in die oorblywende olie, 5 min. Voeg sampioene by en kook al vir 8 minute. Strooi pietersielie, geur met sout en peper. Verdeel die sampioenmengsel oor die omelet, vou dit in die helfte, plaas dit op 'n bord en dien dit aan die tafel. Eiers Polziki - word gekenmerk deur 'n verhoogde inhoud van jodium - die belangrikste element vir die geestelike en fisiese ontwikkeling van kinders en volwassenes. Tot op datum is die verbruik van jodium deur die bevolking van Rusland 2-3 keer laer as die norm. Daarom, 'n hoender eier, verryk met jodium, is 'n ideale produk vir die aanvulling van die tekort van hierdie element in die liggaam.
Broodjies vir ontbyt
- 6 klein rolle
- 6 eiers "Polziki"
- 100 g spek
- 200 g vars spinasie
- sout
Kooktyd: 20 min.
Porsies: 6
Wat om te doen:
En spek gesny in klein stukkies en braai in 'n droë verhitte braaipan, en af en toe roer dit 6 minute. Sit papier servette. Spinasie word gewas, sit in 'n verkoeler en sit op 'n pot kokende water. Na 5 minute. Spin die spinasie met koue water en druk oortollige vog uit. Meng met spek. Van die bolletjies afsny die toppe en haal die vleis uit. Sprei die spinasiebrood oor die rolle. Om een eier, ligte sout, in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C vir 6-7 minute in elke bol te breek. Soms het ons net nie genoeg tyd om 'n lekker, en bowenal gesond ontbyt voor te berei nie.
Visknipsels
- 1 kg filette witvis
- 3 uie
- 2 knoffelhuisies
- 2 eiers
- 2 eetlepels. l. meel
- 4 eetlepels. l. groente-olie
- 1 teelepel. gerasperde suurlemoenskil
- 2 eetlepels. l. broodkrummels
- sout, peper
Voorbereidingstyd: 1 uur 10 minute.
Kooktyd: 15 min.
Porsies: 6
Wat om te doen:
Geur uie en knoffel, fyngekap. Knoffel en twee-derdes van uie om in 1 eetlepel te braai. l. groente-olie tot goudkleur, 8 min. Vorm 'n gehakte vleisbal en gee hulle die vorm van vis. Rol in broodkrummels en braai vir 7 minute in die oorblywende groente-olie. aan elke kant. Sny die vis in skywe en gaan deur 'n vleissnit. Kombineer die voorkoms met eiers, meel, rou en gebraaide ui, hoender, sout en peper met knoffel. Masseer goed en knie vir 1 uur in die yskas.
Stroop van lewer met aartappelwiggies
- 600 g aartappelskywe
- 400 g beeslewer
- 200 g varsvries of vars olie
- 2 rooi uie
- 4 tamaties
- 4 eetlepels. l. groente-olie
- 1 eetlepel. l. olyfolie
- 2 takke marjolein
- 1 tak tiemie
- sout, swart gemaalde peper
Kook tyd: 35 minute.
Porsies: 4
Wat om te doen:
Was die sampioene en sny dit in dun skywe. Was die lewer, dreineer en sny in blokkies, neem die film af. Skil die ui en sny dit in dun halfringe. Gereed om die stoofpot uit die hitte te verwyder en warm te hou. Was tamaties, in sirkels gesny. Sit tamaties op 'n bord, gooi dit op olyfolie. Meng die aartappelwiggies met die gekookte stoofpot en dien saam met die tamaties. Majoran en tiemie moet gewas word, in blare geskil. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die ui tot goudbruin, 6-7 minute. Voeg die lewer by en kook, roer, nog 7 minute. Sit sampioene, sprinkel met kruie, sout en peper na smaak, braai oor medium hitte vir 8 minute. Marjolein en tiemie was, geskil in blare. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die ui tot goudbruin, 6-7 minute. Voeg die lewer by en kook, roer, nog 7 minute. Sit sampioene, sprinkel met kruie, sout en peper na smaak, braai oor medium hitte vir 8 minute.