- Knoffel - 3 Tande
- Gemmer - 2 Art. lepels
- Suurlemoen - 0,5 stuks
- Boog - 3 stukke
- Kerrie - 2 Teelepels
- Peper, sout - Om te proe
- Grond swart peper - 2 Teelepels
- Hoenderbors - 2 stukke
1. Vryf en knoffel op 'n klein ruit. Plaas dan alles in 'n bak. Voeg hier swartpeper, groente-olie, sout, suurlemoensap en kerrie by. Ons meng alles goed en tydelik ter syde. 2. Sny die hoenderfilet in klein stukkies. Skep dan die stukkies filet in 'n bakkie en meng dit deeglik. 3. Ons maak die uie skoon, in 'n blender sny ons twee bolle ('n homogene pulp moet uitkom), die oorblywende ui moet in dun houtsnee gesny word. Dan maak ons die groente-olie in die kastrol op, ons sit die gekapte ui en roer, braai. Braai ongeveer vier minute tot die sagheid van die ui. 4. Voeg die uiemash in die kastrol by die uie, en roer, sowat vyf minute, braai. 5. Voeg dan stukkies hoenderfilet by met 'n pittige marinade, en sowat vyf minute braai. Moenie vergeet om dit te roer nie. Doen dit beter met 'n houtlepel. Ons gooi water hier in, bring dit tot kookpunt, verminder dan die vuur en sit dit ongeveer twintig minute aan. 6. Klaar Kerrie het op 'n bord gesit en by die tafel gedien.
Porsies: 4